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饥饿是很好的锻炼 饥饿是很好的锻炼 作者：柏邦妮 在我二十岁出头的那几年，胃口好得出奇。 每天深夜，我们都聚集在烤串摊前。哪怕是积雪的冬天，冻得浑身发抖，围 坐在火光面前，烤得脸颊微微发烫。我们扯淡，喝酒，满嘴黄段子，肆无忌惮。 鸡脖子，肉筋，大腰子，烤得外皮焦酥里侧嫩滑。夏夜的时候，在隔壁摊上叫上 一打啤酒半个西瓜。毛豆，花生，兔头，鸭爪。附送的还有下班的小姐，刷夜的 宅男，打架的酒鬼，奔跑的城管。整夜在浓烟滚滚中度过。烤串其实并不好吃， 鲎咸刷酱，但是当时我爱得要命，以及那人间烟火的味道。有一次，一个发达了 的装逼艺术家来找我们，问：“在这种乌七糟八的地方，你怎么能安心创作？” 我微笑着说：“去你大爷的！” 不吃串的日子里，我们自己做饭。我的手艺锤炼得相当不赖。口水鸡，糖醋 排骨，啤酒鸭，香辣虾，干锅肥肠，腐乳肉，酸汤鱼，都是我的拿手菜。冬天的 时候，我们自己腌酸菜。一口巨大的酸菜桶，一百斤白菜。晒得表皮微干，一层 一层码实，洒上大粒盐，压上一块大石头，放水浸泡。最冷的日子，酸菜白肉粉 丝豆腐锅。酸菜猪肉饺子，搁大量的油。油多肉满，酸浓可口。满屋子的朋友， 欢声笑语，面粉飞舞。 1 / 4 饥饿是很好的锻炼 我们自己做肉皮冻，肘子花，自己做贵州酸汤，用啤酒瓶捶打牛排。晒豇豆， 茄子，晒辣椒，萝卜条。我们搞了一个私房菜，在家里宴请陌生人。有人邀请我 写食谱，我为此咨询了我的父母，菜名浩浩荡荡写满了几页纸。那时候我们热衷 吃自助，二十二块一位的重庆火锅，四两一盘的羊肉轻轻松松干掉八盘。后来这 家火锅店倒了，大家都说是被我们吃倒的，我深以为然。 那时候，我的一个姐们和我一起吃肯德基。她看着我吃鸡翅的样子不寒而栗。 她对我说：“我不知道什么样的男人会爱上你。你吃东西的样子太可怕了，完全 不懂节制自己的欲望。”节制？那个时候，我连“饱”是什么都不知道，只知道 “撑”。对我来说，“恰好”就意味着没劲，只有过度才有吸引力。生活是一个盛 宴，它应该是一个盛宴，如果它不是，那么我就用食物塞满它。 饥饿是什么？我想，饥饿是一种生活状态。二十岁的饥饿，是全身心的饥饿。 对爱情，对生活，对所有一切。我吃得下一个超市，一群牲口，吃得下一群梦想 和野心，一口袋奇迹，吃得下许许多多的爱情。啃咬嚼咽，与嘴沾边的动词就是 全部。 那时候我的体重暴增到一百三十多斤。对我的身高来说是一个灾难。全世界 的男人都对我视而不见，只有一个人忧心忡忡。那就是我的父亲。在一个盛夏的 中午，他从外面回来，拿着一叠减肥中心的促销单。他跟我说：“你必须减肥， 这是你现在最重要的事。你可以不工作，但是得减肥。”我看着眼前这个年近六 十的老男人，汗水湿透了他的衬衫，粘在了他的背脊上。我想象他骑着车，满大 街寻找减肥店，挨家挨户走进去索要传单的样子。妈妈背着他跟我说：“你爸爸 说，我们的女儿是块玉啊，但是她以为自己是块石头。”然后我很肯定的跟他们 说：“我不会去减肥中心的。我不吃药，也不用什么仪器。我自己减。” 饿是一种什么样的感觉？这感觉我很熟悉，因为这三年中，它一直没有离开 过我，我想，还会跟随我一辈子。村上春树曾经在一篇短篇小说里非常文艺的形 容过。他把饥饿描绘成一幅画：“乘一叶小舟，漂浮在湖面上。朝下一看，可以 窥见水中火山的倒影。”坦白说，我觉得他饿得不狠。饥饿本身没有诗意，没有 尊严。饥饿类似于疼痛。在长久持续的饥饿中，胃液烧灼，胃壁摩擦，你会感到 真真切切的疼痛。人退化成动物，只想大口大口的吃东西。除此之外，什么都不 想。节食之所以很难，是因为这是在与人最基本最原始的欲望对抗，在与身体最 自然最直接的机能对抗。对抗的结果往往是焦虑，沮丧，崩溃和疯狂。但是我赢 了。当然，不是每次都赢，但是赢的时候居多。 我想说，人最可怕的是习惯。我们能习惯一切事物，包括饥饿。慢慢的，我 2 / 4