梨树经济开发区年屠宰加工20万头优质肉牛建设项目.doc

四平市年屠宰加工20万头优质肉牛项目 1.项目简介 1.1项目背景 1.1.1 项目提出的背景 随着经济的发展和人民生活水平的提高，不同品质牛肉要求的消费群体已初步形成，并逐渐发展壮大。同时，随着牛肉品质标准的完善、牛肉品质的改进和牛肉的市场准入制度的建立，规模化屠宰加工企业的技术更新、牛肉品质的提高，已经为我国牛肉加工业的快速发展奠定了坚实的基础。梨树县政府决定以市场为向导，利用梨树县年出栏36万头优质“梨树牛肉”资源优势，实现梨树肉牛加工的规模化、机械化、标准化的现代肉牛屠宰加工状态，把发展龙行经济与产业结构调整紧密结合，通过“梨树肉牛”产业链发展的实施，使“梨树肉牛”产业化由弱质低效产业向高利润转变，通过“龙头企业+专业合作社+农户”的路子，实现产供销一条龙服务，成为农民增收的主力军，最终形成一个有较强产业链、较强辐射带动作用。打造出一条横跨一、二、三产业的畜牧业巨龙，以提高养殖业附加值，增加农民收入。实现了梨树县经济可持续发展，调整农业产业结构，优化资源配置。通过大力发展畜牧业，不断提高畜产品竞争能力，培育龙头企业群体，带动农业产业的快速发展，大力发展特色农业和绿色食品产业，提高农产品增值转化率，提高农业综合效益。 1.1.2 市场前景 我国是一个养殖肉牛肉羊的大国，品种资源非常丰富，同时为了改良肉牛羊的品种又先后从国外引进了一大批优良肉牛西门塔尔肉牛，夏洛莱肉牛，利木赞肉牛，进行肉牛的杂交改良。近年来，总体看肉牛养殖前景很好，肉牛数量处于下降趋势，而活肉牛及其产品价格一路攀升，去年活肉牛价格创历史最高水平，高达9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一头犊牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6个月以上纯利可达1600元～1800元。 由于目前该地能繁母牛的基数在下降，育肥架子牛紧张，所以今年牛市行情继续看好。 1.1.3 项目建设的有利条件及必要性 1、建设有利条件 梨树县位于吉林省的西南部，地处松辽平原腹地，是国家重点商品粮生产基地县、国家秸秆养牛示范县。全县的牧业总产值占农业总产值的比重连续5年超过50%，稳居“半壁江山”位置。全县现已建各类牧业小区98个，梨树县被省政府评为牧业增收工作先进县、牧业基本建设项目管理先进县和全省“粮变肉”工作先进县。到目前为止，梨树县“梨树肉牛”饲养规模达72.6万头，年出栏量为36万多头，“梨树肉牛”均系本地黄牛与“西门塔尔”、“夏洛莱”，优质种牛三元杂交的优质产品，因出肉率高，肉质鲜美，深受广大养殖户和消费者的欢迎，现“梨树肉牛”产品已摆上香港、澳门市民的餐桌，并受到外埠市场的青睐，肉牛饲养已形成规模，然而梨树及周边地区没有一个规模化的肉牛屠宰加工厂，现一部分肉牛当地分散屠宰，大部分肉牛屠宰需运往长春屠宰加工，严重制约“梨树肉牛”产业的发展，作为农业、畜牧业大县的梨树县仍然是财政穷县。 同时，本项目的建设，有利于规范肉牛屠宰市场，保证群众吃上“放心肉”、“安全肉”，保护了人民的身体健康和生命安全，对推广冷鲜肉，提高群众的生活水平，具有重要的现实意义。 2、建设条件分析 资源条件：“梨树肉牛”均系本地黄牛与“西门塔尔”、“夏洛莱”，优质种牛三元杂交的优质产品，至2006年底，梨树县肉牛饲养规模已达72.6万头，年出栏量为36万头，以出肉率高，肉质鲜美，深受广大养殖户和消费者的欢迎。 交通条件：梨树县距东北交通枢纽四平市仅10公里，距省城长春110公里。 运输条件：梨树县公路、铁路发达，长平高速公路、102国道均从此经过梨树县以实现乡级通公路，现正在实施村村通公路，各项基础设施完备，小城镇建设初具规模。 卫生防疫条件：梨树县是国家畜牧兽医示范县，吉林省无动物疫病示范县。防疫力强，有一支专业的防疫队伍，制度完善。 1.2 项目建设内容及规模 1.2.1 项目建设内容 建设屠宰加工20万头肉牛生产线一条，年产优质牛肉8万吨。 1、技术方案：肉牛加工屠宰工艺，拟采用流水线作业，用传送链带和吊轨移动屠宰胴体，这不仅减轻了劳动强度，提高了工作效率，而且减少了污染机会，保证了肉的质量。 2、主要设备方案： 1）设备选型 根据目前我国肉牛屠宰线生产设备的实际情况，在工艺设备选型上既考虑设备的先进性和实用性，又要考虑设备价格差别。为了保证生产的顺利进行及产品的质量，拟选用成套设备1062台（套）。 表1 肉牛屠宰加工设备一览表 序号 设备名称 设备型号 单位 数量 备注 1 牵牛机 QNJ-10 台 4 机架、链条热镀锌 2 气动翻版箱 FB-2800 台 4 机架热镀锌，气缸及气动元件为铝合金，电器为程序控制，电器箱为不锈钢 3 步进式输送机 NBJ-1600 台 4 机架、链条热镀锌，气缸及气动元件为铝合金，电器为程序控制，电器箱为不锈钢 4 同步卫检线 N