精品加盟绝味鸭脖商业计划书.doc

绝味鸭脖加盟可行性调研报告 PAGE 2）页 第（ 关于绝味鸭脖进驻福州宝龙商业计划书创作团队：协和学院管理学系2007级市场营销班创作成员： 王守军 肖堂彰 庄清勇 周遵玲 朱红 曾小桂 刘建圳 何龙斌背景公司介绍1.公司简介 2.运营模式 3.产品简介三、选址四、绝味问卷调查五、波特五力分析六、PEST分析法七、投资预算八、风险实施和预测九、附录背景 随着人们生活水平的提高，人们对休闲食品的需求日益增加，促进了这一市场的迅速发展。根据调查显示，休闲食品市场发展前景巨大，在食品行业中处于朝阳产业的地位。一直以来，卤味因其口味醇香、食用方便深受大众的欢迎。据官方统计显示：在餐饮消费中卤制品消费所占比重接近10%，每年达千亿元以上，而且每年以30%的速度递增。同时专家指出，“目前全国的卤味熟食市场已成烽烟之势，50亿的市场份额等待这些企业去瓜分，而且还在以每年20%的速度增长。”由此可知卤味的市场潜力是巨大的，由此我们对卤味这个市场进行研究。我们团队经过初步研究，认为绝味鸭脖连锁店应该是很有潜力的，那么在福州加盟绝味是否可行，我们通过网上调研，问卷调研，还有实地走访咨询福州绝味办事处的调研，对其进行分析研究。二、绝味公司介绍1.公司简介： 长沙绝味轩企业管理有限公司成立于2005年，是一家从事休闲食品连锁经营的专业性公司。成立之初即进行了大胆创新，引进企业咨询、管理的服务模式，对品牌公司秉承“规范管理、标准服务、诚信经营”的经营理念，引进了大批优秀人才，组建了训练有素、精干高效的专业管理团队，同时也吸纳了诸多颇具实力的战略合作伙伴，通过运用先进的市场营销手段、整合各种优势资源，全面创造共赢的发展格局。公司生产的“绝味”系列产品自2005年上市以来，以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。目前，公司下辖有华中、华南、华东、西南、华北等19家分公司，并建立起超过3100家特许零售专卖店，已然成为整个行业的风向标和领先者。年销售额达12个亿,目前正准备引入风投,筹谋上市。” 同时在今年的10月8日，绝味被国家工商总局商标局认定为“中国驰名商标”。这对提升绝味品牌价值，增强企业市场竞争力，推动企业连锁化发展步伐都有非常重要的意义，同时也为维护“绝味”驰名商标持有人的合法权益扩大了保护范围和加大了产权保护力度。企业理念：永续经营、不断创新经营理念：规范管理、标准服务、诚信经营战略目标：创造行业标准、引领行业发展????2.运营模式公司依照现代化企业运营模式，采用特许加盟连锁的经营策略，统一店面的形象，统一的管理制度，统一的送货到店体系，统一的品牌推广，公司积极的在各地各大商报投放广告，严格检查产品的质量，保证产品优质的质量和独特的口味。开拓进取，致力打造“创造行业标准，引领行业发展”的连锁商业航母。我们经过对其办事处的了解，其绝味的运营模式具体为：由于福州办事处只成立三个月，所以目前其产品生产地是在上海，一般是在零晨时开始用专用冷藏车配送成品到店，目前物流费大部分加盟店还不用，除了我们外面这家绝味店，由于离市区较远，所以需要每天20元的运送费，他们给我们定的价格原则上是不能变的，但是如果产品还剩很多的话，则可以自行降价处理，但是销售价格绝不能高于公司给的市场价，他们是会定期来检查的。产品简介“绝味”采用秘制配方熬制，再辅以20余种纯天然香料，调味料制成，制作时分4次不同时间投料。整个生产流程经过39道工序，层层工序严格把关，就连骨头都能吃出味道来，以其独特的麻辣鲜香口味得到消费者的认可。绝味鸭脖不仅仅只是卖鸭脖，其产品种类多样，它总共包括四大类的产品:鸭副产品：鸭脖、鸭爪、鸭架等素菜产品：藕片，海带，香干等综合产品：凤爪，猪手，蛇等目前在福州，公司可以为加盟商提供36种的不同样式的产品，同时，绝味不断创新，平均每月推出2-3种新品，永远给消费者意想不到的美味。选址绝味才刚刚入驻福州三个月，绝味在福州就已经有27家特许零售专卖店，由此我们可以看出绝味的扩张速度是多么的快。我们知道在长沙绝味的加盟店可以说是遍地都是，无论是火车站，商业街，还是一些平常的小街，你都是可以看到她的身影，可以说绝味真是长沙的一道靓丽的风景线。而在福州，虽然绝味鸭脖也已经有很多家，例如西二环，正对西洪路口的位置有一家，东街口新华都商场附近有一家，津泰路就是图书城那靠右边有个小巷子走进去15米的地方有一家，福州市鼓楼区八一七北路五洲大厦住宅楼有一家，在晋安区管尾街鲤鱼门酒店旁边有一家，斗门也开了一家，福新路科技路学生街都有绝味鸭脖分店，但是和长沙相比，她还是有很大的发展