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正交试验设计-科学网—博客
院
第5章 发酵过程优化与放大
学
物
生
学
大
工
理
南
华
5.1 发酵过程优化 院
发酵过程优化是指在已经获得高产菌株或基因工程菌
学
的基础上,在发酵罐中通过操作条件的控制或发酵装备的
物
改型改造提高目标代谢产物的产率、转化率以及生产强度
生
,其最基本的三个目标函数为;
学
① 产量 大
② 转化率 工
③ 生产强度或生产效率
理
南
华
院
学 不
同
物 尺
生 度
的
学 网
络
大 状
态
工 关
理 系
南
华
发酵过程优化的主要内容 院
① 细胞生长过程:发酵培养基、培养条件 学
物
② 微生物反应的化学计量:基质→产物/细胞
③ 生物反应动力
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