正交试验设计-科学网—博客.PDF

院 第5章 发酵过程优化与放大 学 物 生 学 大 工 理 南 华 5.1 发酵过程优化 院 发酵过程优化是指在已经获得高产菌株或基因工程菌 学 的基础上，在发酵罐中通过操作条件的控制或发酵装备的 物 改型改造提高目标代谢产物的产率、转化率以及生产强度 生 ，其最基本的三个目标函数为； 学 ① 产量 大 ② 转化率 工 ③ 生产强度或生产效率 理 南 华 院 学 不 同 物 尺 生 度 的 学 网 络 大 状 态 工 关 理 系 南 华 发酵过程优化的主要内容 院 ① 细胞生长过程：发酵培养基、培养条件 学 物 ② 微生物反应的化学计量：基质→产物/细胞 ③ 生物反应动力