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江苏农业科学年第卷第期贺宪权史庆瑞王志强等基于伏安型电子舌系统的面粉区分辨识江苏农业科学基于伏安型电子舌系统的面粉区分辨识贺宪权史庆瑞王志强李彩虹韩慧山东理工大学计算机科学与技术学院山东淄博摘要为了对不同品种的面粉进行区分辨识基于虚拟仪器技术和多传感器阵列设计制作套伏安型电子舌系统采用该系统对种不同品牌小麦粉种农家自磨小麦粉与种农家自磨玉米粉进行检测采用主成分分析法简称对试验数据进行分析结果表明单独使用金钯电极能较好区分种不同种类面粉钛电极能够辨识出种面粉银电极只能辨识出种面粉进一步对试验数据进
江苏农业科学 ２０１７年第４５卷第５期 — ２１９—
贺宪权，史庆瑞，王志强，等．基于伏安型电子舌系统的面粉区分辨识［Ｊ］．江苏农业科学，２０１７，４５（５）：２１９－２２３．
ｄｏｉ：１０．１５８８９／ｊ．ｉｓｓｎ．１００２－１３０２．２０１７．０５．０６１
基于伏安型电子舌系统的面粉区分辨识
贺宪权，史庆瑞，王志强，李彩虹，韩 慧
（山东理工大学计算
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