食品质量安全环境抽检数据分析.pdf

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2017-08-17 发布于天津
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食品质量安全环境抽检数据分析华南师范大学陈润冯志鹏林晓丽摘要本文根据年深圳市食品质量抽检结果的数据通过整理分析抽检数据我们建立了一系列的数学模型采用了各种适合题目相关的分析方法得出了食品安全的变化趋势食品安全与季节因素的联系以及优化了抽检方法首先本文用层次分析法把深圳市食品抽检不合格的结果通过生产流通餐饮三个领域分为微生物添加剂重金属三个指标通过数据确定了各领域各个指标的权重并利用三年的不合格率和权重确定了食品安全系数从中发现了食品安全的变化趋势对于第二问为了研究食品质量因素的变化规律先对样本以

食品质量安全环境抽检数据分析华南师范大学陈润、冯志鹏、林晓丽摘要本文根据2010-2012 年深圳市食品质量抽检结果的数据，通过整理、分析抽检数据，我们建立了一系列的数学模型，采用了各种适合题目相关的分析方法，得出了食品安全的变化趋势、食品安全与季节因素的联系以及优化了抽检方法。首先，本文用层次分析法，把深圳市食品抽检不合格的结果通过生产、流通、餐饮三个领域分为微生物、添加剂、重金属三个指标，通过数据确定了各领域各个指