《畜牧业经营管理》精编复习题库（答案）.doc

《畜牧业经营管理》精编复习题库（答案） 一、名词解释 1. 畜牧业 2. 畜牧业扩大再生产 3. 均衡价格 4. 产品概念无忧中职教学资源网 5. 边际产量 6. 企业文化 7. 畜牧业市场调查 8. 生产成本 9. 管理费用 10. 销售费用 11. 财务费用 12. 投资利润率 13. 合同 14. 合同标的 15. 胴体重 16. 屠宰率 17. 出肉率 18 乳脂率 19. 净毛率 20. 劳动定员 21. 劳动定额 22. 产值利润率 23. 环境 24. 环境保护 25. 生态平衡 26. 产品质量 27. 质量管理 28. ISO9000系列 29. 所有者权益 30. 资金成本 31. 固定资产 32. 固定资产折旧 33. 融资租赁 34. 无形资产 35. 产品成本 36. 资产负债率 37. 总资产报酬率 38. 成本费用利润率 39. 畜产品需求的价格弹性 40. 畜产品市场细分 无忧中职教学资源网 二、填空题 1 畜牧业是以植物生产为基础的 生产。 2. 可持续发展理论的代表人物英国农业学家布朗，提出了走向可持续发展的三大途径是：控制人口增长、保护资源基础和 。 3.　科学管理理论主要解决的中心问题是 。 4.　需要层次理论把人的需要由低级向高级分为 、安全需要、社交需要、尊重需要和自我实现需要五个层次。 5.　管理的主要职能包括 、组织职能、控制职能和激励职能。 6. 激励的主要手段和方法包括：信任和鼓励，物质激励， 让员工参与管理。 ，等。 7.市场调查的步骤为：1．确定调查目标；2．拟订调查计划、确定收集资料的范围；3． ；4．整理分析资料；5．提出调查报告。 8.　畜牧业经营预测就是在调查的基础上，依据有关的信息和资料，运用科学的 对未来畜牧业生产发展、畜产品供求趋势和价格变化状况等所作的分析和推断。 9.　经营预测的内容主要有：市场需求预测、 、生产预测、产品销售预测、国际市场预测等。 10. 市场短期预测是指 以内的预测。 11. 经营预测的程序大体上可分为三个阶段：准备阶段、预测阶段和 。 12. 德尔菲法市场预测的其具体做法是：(1) 选择专家。 (2) 拟定调查提纲。(3)争求聘请的专家意见(匿名反馈)。(4) 。(5) 对预测结果进行统计分析的方法处理。 13. 合理的决策活动过程，一般应包括以下几个步骤： 、拟定决策方案、选择方案 14.　畜牧业项目投资需要系统的可行性论证，主要从 、组织管理、社会、市场营销、财务、经济等六方面进行可行性分析研究。 15. 项目可行性研究的工作程序可按以下步骤进行：1.项目建议书；2. 项目筹划准备； 3.收集资料 ；4.分析研究5. 。 16.　种畜引进资金=种畜引进数量× 17.　可行性研究报告一般包括四个部分： 、附表、图纸和附件。 18.　合同当事人是指签定合同的 或多方。 19.　畜牧企业的规章制度种类繁多，各个企业也不尽相同。归纳起来有基本制度、工作制度、 三大类。 20.　企业内部经济责任制的主要原则是：1． 2．国家、集体、个人三者利益相统一；3．员工劳动所得同劳动成果相联系 22.　按编制计划的期限划分，主要有三种形式：长期计划、 和阶段计划。 23.　期初数＋增加数－减少数＝期末数 式中：增加数＝产仔数＋购入数＋转入数 　　　减少数＝ 24　计时等级工资(简单等级工资) 一般由下列四个部分所构成：基本工资、 、浮动工资 25.　员工使用的主要原则有：①用人所长； ②关心和使用相结合；③ ；④适当流动。 26.　科学技术管理工作的主要特点有：①实用性； ②超前性；③长远性和预见性； ④ 。 27.　根据畜牧业企业的特点，选择实用的科学技术应重点考虑以下几方面技术：①饲料配制技术；② 优良品种选择和培育； ③生产技术；④ 先进仪器设备；⑤ 28.　畜牧业企业安全工作的项目内容很多，但最重要的安全工作有两个方面： 和防火防爆。 29.　全面质量管理的主要特点是：①全面的质量概念；②全过程的质量管理；③ ④全面的质量管理方法 30.　做好质量管理的基础工作包括：（1）标准化工作。（2）计量工作。（3）质量信息工作。（4） 。（5）质量教育工作。 31. PDCA循环是全