“love诺”奶茶店为主体及微型酒吧项目创业计划书毕设论文.doc

目 录 企业概述 可行性分析与市场调研 三、产品与服务 四、市场竞争 五、营销策略 六、经营 七、企业管理 八、财务分析 九、退出策略 十、结束语 企业概述 我们所要创业的店名为“Love诺”，“Love诺”用意简单，名字顺口，可以让消费者很快的记住。这对我们而言是非常有利的。我们的目标是以一般奶茶店为主体，同时经营一个微型酒吧，以一种别的奶茶店所不具有的，独有的特色吸引广大消费者而获取更好地成功。以大学生情侣、社会上班族和白领为消费主体，专门针对大学生情侣设计，为情侣们提供一个既休闲又私密，而且是不乏温馨的地方。奶茶店，是一种我们生活中比较常见的街边饮品消费。酒吧，作为西方酒文化标准模式，而现在越来越受到我们中国人们的欢迎。但现在中国的酒吧大多属于慢摇吧，迪吧等，不适合青年学生进入，当然也不适合劳累了一天的上班族和白领舒缓工作和生活中的压力。因此，我们自主经营的“Love诺”微型酒吧，旨在打造一个适合青年学生消费，适合社会上班族和白领阶层的休息聊天场所，为的是给相似阶层或相似涵养的人群提供场所，这样他们可以在这里交流自己的心得以及扩大关系网。无论是年轻的小伙、姑娘，还是有了一定社会阅历的叔叔阿姨、爷爷奶奶，爱都是一个永恒的主题。“Love诺”可以让人无限遐想，“爱，是一种诺言”“爱，是一种责任”，“爱，是一种态度”。不同的人会有不同的思维，不同的人会有不同的见解，但是，不同的人会有相同的消费享受，这也是一种引人注视的企业文化。 我们将奶茶和酒吧联合经营，这样既可以吸引更多的消费人群，同样也可以带给消费者们一种新鲜感。这是我们的优势，也是我们的强势。 “Love诺”选址在大学生较集中的中心点，所以说可以有源源不断的客户群，但是本店的特色却不在饮品，而在于独特的环境和服务。饮品，即使品牌不同，价格不一，但是相对于经常消费的人群来说，它们并没有多大的区别，所以，我们只有创新，只有大胆的去创新，我们才会有新的发展空间，才能吸引消费者的眼球，才能给人提供一种新鲜感。用新鲜的企业文化来征服消费者并获得更多的忠实顾客。这是我们的目标，也是我们努力的方向。 可行性分析与市场调研 通过这阶段我对饮品产业的了解与深入，归纳出了以下几部分该产业的相关现有行情。首先，让我来分析一下现在的发展背景。当前受经济全球化和区域经济一体化的影响，在互利、共赢的目标下，加强国际间、行业内的交流与合作，成为摆在我国饮品产业面前的首要课题。因此我们便有了实施的必要性，作为处在这样一个经济文化各方面都飞速发展的时代，接收、引进新兴项目与产业更是推动商业发展的有力契机。一个火热的发展机会，正是应了那一句了"来的快，去的也快"，所以在饮品行业处于成熟阶段的时候，应当把握住机会，在潮流热还没有消退的时候，直击而上。犹太商人有一句话，叫做"嘴巴生意是个无底洞"，这也就是说，饮品业有着无限的发展前景与利润。其次便是饮品产业的现状以及发展趋势。社会主义市场经济的确立，使得饮品产业的竞争日趋激烈，目前饮品行业的竞争可以说是全方位、多元化。他们不局限于单一的模式，包括饮品业的经营路线、经营模式、市场定位、投资方式和组织形式等等，等等。可以预测，短期内饮品业的现状是不会有很大的改变的，这与改革开放初期的情况相同，与整个经济大环境相联系，人们的经济收入与消费观念决定了饮品业的发展步伐，当今的经济趋势显而易见，人们的收入增加，可支配收入连年递增，人们开始学会享受生活，并认为这是人生中必不可少的一部分消遣，所以饮品业的发展趋势、势头都是极为良好的。 通过以上的分析，欲开展一行业的业务，必备的几项重要元素都已具备，在饮品行业成功的走过初期，平稳的进入发展期并且顺利成为商业链中成熟的一环的现有大背景下实施、开展此项创业计划是有一定必要性与社会效益的。 产品与服务 奶茶店主要经营各种奶茶、咖啡以及双皮奶、刨冰、奶昔、各种果汁及饮料。我们的咖啡包括黑咖啡、白咖啡、加味咖啡、卡布奇诺咖啡、拿铁咖啡、玛琪哈朵、摩卡咖啡、爱尔兰咖啡、维也纳咖啡、鸳鸯咖啡等一系列广大顾客所热爱的种类。当然，我们也会在企业的不断发展过程中逐步调整自己的经营种类，以满足更多的消费者的需求，为广大消费者们提供更好的服务。 我们的酒吧提供的产品主要为有形的产品。这类产品都是针对顾客的消费状况决定，让服务和产品保持档次但又不失高品位。酒吧的主题和理念则通过我们人性化的服务体现出来。 我们的有形产品是根据消费者的消费特质而决定的，产品主要有鸡尾酒（分长饮和短饮）、啤酒、葡萄酒、鲜纯果汁、配酒小点。长饮鸡尾酒用烈酒、果汁、汽水等混合调制，酒精含量较低的饮料，是一种较为温和的酒品，可放置较长时间不变质，因而消费者可长时间饮用。