合其客现酿酸奶那些不为人知的秘密.doc

现酿酸奶那些不为人知的秘密 合其客酸奶吧--现酿酸奶的诱人特色 山东畜牧业协会奶业分会会长王桂月说“奶吧灵魂是鲜，越鲜越好”。 合其客酸奶吧的现酿酸奶是最新鲜的酸奶，不仅具有纯牛奶的营养，而且还有其独特的营养价值和安全价值，与超市的常温酸奶有很大的区别，只有现酿酸奶才是真正的高品质好奶！ 首先合其客现酿酸奶是由现挤的新鲜巴氏牛奶、蔗糖（益生元）、益生菌双歧杆菌和乳酸菌发酵而成，无任何化学添加剂和添加异物，不仅保存了牛奶中所有的营养成分，而且因经过发酵使营养素变得更容易被消化吸收，提高钙、铁等矿物质的吸收率，因此它在促进生长、改善营养方面的作用更为优越，添加了益生元的酸奶不但增强了益生菌的活性而且还非常适合糖尿病和肥胖人群。除此之外，酸奶中的双歧杆菌和乳酸菌还具有抗肿瘤、抗衰老、调理菌群失调、增强免疫力、预防心血管等疾病的发生、改善胃肠道功能、减轻辐射损伤等保健功能，因此酸奶被列为三大营养保健品食品（绿茶、红酒、酸奶）之一。 其次合其客现酿酸奶更天然，更新鲜：现在普通酸奶的一些商家为了降低生产酸奶的成本，以及为了生产和运输的必要，酸奶在生产中往往会加入添加剂（防腐剂、稳定剂、增调剂、增酸剂增香剂）等，因此，普通酸奶的健康的标准也就随之降低。与普通酸奶相比，合其客现酿酸奶使用鲜奶酸奶一体机设备现场杀菌、发酵和储存，现做现卖，不添加任何化学添加剂，更加的天然和新鲜。 合其客现酿酸奶更加营养和健康：人们选择酸奶的原因是因为酸奶中含有有益身体健康的益生菌。但是普通的酸奶产品因为制作和运输、储藏的原因，含有的益生菌种类和数量会在过程中受到很大损害，因此，含有的益生菌极少，从而达不到健康的效果。而合其客现酿酸奶是根据中国人的饮食习惯研发出多种风味的酸奶品种，并且现酿现卖，因此，现酿酸奶中含有的益生菌比普通酸奶的活性益生菌数量高很多，活性益生菌数量高达200多亿，因此，更加的营养健康。 合其客现酿酸奶更美味时尚：现酿酸奶吧，既可以现做现卖，又可以DIY，让消费者亲手操作，体验动手制作的乐趣，是紧跟时尚潮流的经营方式，极受现代消费者的欢迎。 合其客酸奶吧加盟店的现酿酸奶与普通超市酸奶的区别 合其客鲜奶吧加盟店，以新鲜巴氏奶为原料制作的现酿酸奶，顾客可以随买随走，也可以停留下来，在音乐的氛围里惬意品尝，或者根据自己的喜爱和口味，自己制作出香蕉、草莓、菠萝、苹果等新鲜水果以及各种保健益生菌调制出的最符合消费者口味的花色酸奶，尽情享受亲手制作酸奶带来的乐趣，休闲与美食共享，不论春夏秋冬，四季盈门。合其客软质冻酸奶、益生菌酸奶、益生元酸奶、酸奶奶昔、酸奶沙冰等几十个系列品种益生菌发酵酸奶产品，秉承“优质服务创美好生活，果真味美享健康人生”的产品理念，为顾客提供绿色天然健康的产品。合其客酸奶与普通酸奶到底有什么区别呢？济南优果投资咨询有限公司的营养专家如是说： 首先是工艺生产流程不同。 合其客现酿手工酸奶原料奶是利用国际公认最好的消毒方式巴氏消毒法（85度5分钟）进行消毒，最大程度地保留了牛奶中的营养物质，杀死有害细菌，保留有益菌，然后经自主专利的酸奶设备合其客鲜奶酸奶一体机和双歧杆菌、乳酸菌等益生菌进行恒温发酵约为4-6小时，发酵充分，控制精确，所以现酿手工酸奶质地细腻、冰清玉洁，口感醇和温润，绵香持久，没有强烈的刺激性酸味和香味。 超市售酸奶源自生产线，所以在追求生产效率的前提下，利用超高温瞬间灭菌的方法进行消毒，破坏了大量的营养物质，在牛奶发酵过程中，通过发酵催化剂进行发酵以缩短发酵时间来减少生产周期，发酵催化剂一般发酵不充分，必须通过添加稳定剂使酸奶稳定也方便了运输；为了增加风味，添加了酸味剂和香精，具有较强的酸度和香气；为了增加保质期，还添加了防腐剂。 其次是原料奶的要求不同。 好的原料奶才能生产出好的酸奶。合其客现酿酸奶要求原料奶供应商原料奶不含抗生素，不加一滴水，牛不能吃含抗生素的饲料，干物质含量必须达到1.030，不添加任何异物，并及时送到加盟店才能成为原料奶，所以现酿酸奶的原料奶价格比市场普通原料奶贵20%以上，但这保证了合其客现酿酸奶的质量和安全。 而现在普通的酸奶，奶农为了盈利，往往会在牛奶中掺水，掺水后导致牛奶稀薄，然后通过添加异物（比如三聚氰胺）来应付例行的牛奶蛋白质抽检，。大企业购进的鲜牛奶往往只进行蛋白质抽检，对其他质量要求并不严格，含抗生素的牛奶、酸败的牛奶也被大量的收购，所以容易导致食品质量不合格。为了制作出口感良好的酸奶，添加了各种添加剂进行调制，使产品的营养和保健效果大打折扣。 第三是酸奶的售卖形式不一样。 酸奶的最佳饮用期是24-96 小时内，这就要求酸奶必须在这个时间内卖出才能保证最佳口味。合其客现酿手工酸奶现做现卖，按销定产，及时卖出，不仅不会积压，还能在