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果汁生产废水处理方案

果汁生产废水处理

技

术

方

案

有限公司

2016年11月

摘要

果汁废水主要来自冲洗水果、粉碎、榨汁等工序，罐装工段的洗瓶、灭菌、破瓶损耗和地面冲洗等环节。废水中含有较高浓度的糖类、果胶、果渣及水溶物和纤维素、果酸、单宁、矿物盐等。果汁废水中含有的糖类主要为果糖、葡萄糖、蔗糖，三者所占的比例为2：1：1.废水中含有大量的有机酸，不同的生产工艺阶段，所产生的废水具有不同的特点，即使在同一阶段，废水水质也因产品不同而差异较大。本方案使用水解酸化+SBR的处理工艺进行处理，采用此工艺，不但使处理流程简洁，也节省了运行费用。

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第一章概述

一．果汁废水特点

1、果汁废水构成

企业废水组成较为复杂，一般都有十多种废水需要处理，他们是：洗果排放水、设备清洗废水、消毒清洗废水、果汁冷凝水、设备冷却水、设备外部清洗水、地面清洗水及其他排放废水。

2、主要废水水质描述

生产废水总排放池出口水质浓度，随企业的设备、工艺、管理的差异排水水质有较大波动。

⑴、生产设备清洗废水：清洗废水周期性集中排水，对污水处理设施有较大冲击，一般需将清洗设备的高浓度酸碱水、消毒水等先做预处理（中和），然后再排入污水处理系统。

(2)、消毒废水：设备清洗后需要消毒，消毒废水若直接排入污水处理系统，因其含有杀菌剂，将抑制生化过程的进行，导致微生物不能存活，所以这部分废水在直接排入生化系统前，需要在调节池中进行专门的处理，以保证系统正常运行。

⑶、⑸、果汁冷凝水：该水为稀果汁浓缩单元产生的废水，水量较大，清澈透明，一般认为无污染，但分析证实该水COD为1000-1500mg/L，感官虽好，但污染较重。

⑷、洗果排放水：该部分废水排放量及排放水质各企业差别较大，就目前各企业的排放情况来看，此部分废水悬浮物很大、含泥量很高，必须经过预处理方能保证后续水处理设施的正常运行。?

有机物浓度有机物浓度高，一般情况下COD500mg/L，BOD200mg/L

SS（悬浮物）含有大量的果渣、果肉、果屑等物质，一般情况下SS40mg/L

黏性含有果胶等胶体，废水黏性大

水质、水量变化由于加工品种及产量经常变化，导致排放不均匀、水质水量变化大，COD变化值高时可达800-1000mg/L，SS变化值可达50-100mg/L。

PH果汁废水中含有大量果酸，因此PH较低，最低时可达4.0左右

营养元素营养成分单一，C:N较高，缺乏氮、磷元素

水温20-25摄氏度

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第三章设计原则及设计规范

一、设计原则

1、执行国家环境保护的政策，符合国家和地方有关的法规、规范及标准，污水经处理后达标排放。

2、根据企业规划和实际情况，力求做到系统布局合理，节省投资，又便于运行管理，充分发挥工程投资效益.

3、采用高效、节能、先进、可靠的污水处理新工艺、新技术，实现污水处理站的低耗高效。

4、在已建成相同类型处理站的基础上进行优化，尽可能降低投资和运行费用。

5、操作管理方便，操作人员的劳动强度低。

6、污水处理系统适合生产性变化。

二、设计规范和标准

1、《室外排水设计规范》GB50101-2005

2、《污水综合排放标准》GB8978-1996

3、《给水排水工程结构设计规范》GB500069－2002

4、《河南省辖海河流域水污染物排放标准》（DB41/777-2013）

5、国家现行的建设项目环境保护法规、条例；

6、其他有关设计规范

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三、工艺流程图

混合废水

调节池

污泥

剩余污泥水解酸化

剩余污泥

板框压滤机

提升泵

泥饼

鼓风机SBR反应器

达标排放

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?

?

第四章投资估算与效益分析?

表4.1运行分析表

序号

项目

费用(元/m3)

备??注

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人工费

0.20

1人,600元/(月.人)，兼职。

2

电??费

0.63

90kWh/d，0.7元/kWh。

3

药??费

0.50

加药0.1‰，5元/kg。

合??????计

水量满负荷时运行成本：1.31元/m3

4.2效益分析

果汁废水处理厂效益包括经济效益、社会效益和环境效益。

该废水厂进水经过以及处理后，悬