7.3.1乙醇高一化学讲与练（人教版）（原卷版）.docx

第七章有机化合物

第三节乙醇与乙酸

第1课时乙醇

[学习目标]

1.认识乙醇的结构及其主要性质与应用，培养“宏观辨识与微观探析”的核心素养。

2.理解烃的衍生物、官能团的概念，结合实例认识官能团与性质的关系，知道有机物之间在一定条件下是可以转化的，培养“变化观念与平衡思想”。

[核心知识梳理]

一、乙醇的物理性质及分子结构

1．乙醇的物理性质：

乙醇俗称酒精，无色、有特殊香味的液体，密度比水的小，易挥发，与水以任意比例互溶，是优良的有机溶剂。

2.乙醇的分子结构

分子式

C2H6O

结构式

结构简式

CH3CH2OH或C2H5OH

官能团

羟基：—OH(决定乙醇