(24)--知识点4-氨基酸的分类.ppt

生物化学

Biochemistry

第一章、蛋白质第一节、蛋白质概述第二节、氨基酸的结构与性质第三节、蛋白质的分子结构第四节、蛋白质结构与功能的关系第五节、蛋白质的分离、纯化和表征

二、氨基酸的分类丙氨酸（Ala，A） 精氨酸（Arg，R） 天冬酰胺（Asn，N）甘氨酸（Gly，G） 组氨酸（His，H） 天冬氨酸（Asp，D）亮氨酸（Leu，L） 赖氨酸（Lys，K）半胱氨酸（Cys，C）脯氨酸（Pro，P） 丝氨酸（Ser，S）谷氨酰胺（Gln，Q）谷氨酸（Glu，E） 苏氨酸（Thr，T）甲硫氨酸（Met，M）色氨酸（Trp，W） 酪氨酸（Tyr，Y）苯丙氨酸（Phe，F）缬氨酸（Val，V） 异亮氨酸（Ile，I）1、20种α-氨基酸含有不同的侧链基团（R基）

(Gln,Q)(Asn,N)

NH2

二十种氨基酸的结构特点支链氨基酸：缬氨酸、亮氨酸，异亮氨酸含羟基的氨基酸：丝氨酸、苏氨酸含硫的氨基酸：半胱氨酸（含巯基）、甲硫氨酸（含硫甲基）含苯环的氨基酸：苯丙氨酸、色氨酸、酪氨酸含胍基的氨基酸：精氨酸含咪唑基的氨基酸：组氨酸亚氨基酸：脯氨酸含酰胺的氨基酸：天冬酰胺、谷氨酰胺含吲哚基的氨基酸：色氨酸含ε-氨基的氨基酸：赖氨酸

二、氨基酸的分类脂肪簇氨基酸：①中性氨基酸：Gly、Ala、Val、Leu、Ile；②含羟基或硫氨基酸：Ser、Thr、Cys、Met；③酸性氨基酸及其酰胺：Asp、Glu、Asn、Gln；④碱性氨基酸：Lys、Arg芳香簇氨基酸：Phe、Tyr、Trp杂环簇氨基酸：His、Pro2、按照R基的化学结构分类

二、氨基酸的分类非极性R基氨基酸：Ala、Val、Leu、Ile、Pro、Phe、Trp、Met不带电荷的极性R基氨基酸：Gly、Ser、Thr、Cys、Tyr、Asn、Gln带正电荷的R基氨基酸：Lys、Arg、His带负电荷的R基氨基酸：Asp、Glu3、按照R基的极性性质分类

二、氨基酸的分类缬氨酸(Val) 亮氨酸(Leu) 异亮氨酸(Ile)苏氨酸(Thr)赖氨酸(Lys) 甲硫氨酸(Met)苯丙氨酸(Phe)色氨酸(Trp)婴儿时期所需:精氨酸(Arg)、组氨酸(His)早产儿所需：色氨酸(Trp)、半胱氨酸(Cys)4、按人体所需的分类

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