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餐厅服务员《餐厅服务员必看题库知识点》模拟练习卷
姓名:_____________年级:____________学号:______________
题型
选择题
填空题
解答题
判断题
计算题
附加题
总分
得分
评卷人
得分
1、判断题:餐厅做好客人数和员工数的统计就能较精确的预测每日的营业量。
2、单项选择题:鸡尾酒会一般以一人服务()位宾客的比例配员。A.26
B.510
C.1015
D.1520
3、填空题:餐台上铺设(),可以保持清洁,使客人赏心悦目,整个进餐环境的气氛也因此显
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