《做几道西红柿菜肴》（课件）六年级上册劳动人教版 .pptx

第三章服务他人我能行劳动项目七《做几道西红柿菜肴》人教版六年级上册

了解目标劳动观念：通过几种常见的西红柿菜肴的做法，增强服务他的劳动观念。核心素养目标劳动能力：了解几种常见的西红柿菜肴的做法，掌握1-2种西柿菜肴的烹饪步骤，提高动手实践的劳动能力。劳动习惯与品质：通过认真、仔细做事，养成乐于动脑、勤于手的习惯。劳动精神：通过实践活动，体验烹饪美食的乐趣，养成热爱劳、吃苦耐劳的劳动精神。

新知导入猜谜语脸圆像苹果，酸甜营养多。既可做菜吃，又可当水果。（打一蔬菜）谜底：西红柿

新知讲解服务他人乐其在中安全提示使用刀具时要小心，不要切到

新知讲解服务他人乐其在中准备好了西红柿鸡蛋葱花

新知讲解一起来做糖西红拌柿吧（1）清洗西红柿。（2）将洗净的西红柿切成块。

新知讲解一起来做糖西红拌柿吧（3）将切好的西红柿块放入容器中，在上面撒上适量的白糖，拌匀即可食用。

新知讲解一起来做糖西红柿吧拌视频：糖拌西红柿的做法。

新知讲解一起来做西鸡红柿炒吧蛋（1）切好西红柿和葱花,打好（2）将油倒入锅里，小火烧热，蛋液备用。倒入鸡蛋液轻轻翻炒约半分钟盛出。

新知讲解一起来做西鸡红柿炒吧蛋（3）再往锅中倒入少许油，小（4）放入切好的西红柿块，大火火烧热，倒入葱花煸出香味。翻炒，直至炒出汤汁。

新知讲解一起来做西鸡红柿炒吧蛋（5）加入炒好的鸡蛋，再加入适量白糖、食盐等调料，改中火炒1-2分钟。（6）大火收汁装盘。

新知讲解一起再来试试做西红柿鸡蛋汤吧。（1）西红柿洗净切块，将鸡蛋（2）锅中加水，大火烧开，加入切好的西红柿块，再煮3～4分钟。打入碗中，用筷子搅拌均匀。

新知讲解一起再来试试做西红柿鸡蛋汤吧。小贴士倒入蛋液后注意搅拌，这样蛋花更加通透、均匀。

新知讲解一起再来试试做西红柿鸡蛋汤吧。（4）加少许食盐，把鸡蛋液倒入，（3）加入适量的水淀粉，煮至沸腾后，中火再煮2-3分钟。轻轻搅动。

新知讲解一起再来试试做西红柿鸡蛋汤吧。（5）关火，点入几滴香油，盛入碗中。

新知讲解一起再来试试做西红柿鸡蛋汤吧。视频：西红柿鸡蛋汤的做法。

新知讲解伙伴们，把你亲手制作的菜肴的照片和你烹饪过程的照片分享给我们吧！劳动收获

拓展延伸劳动收获烹饪的过程很有趣吧？想必你有一些体会，把它们记录下来吧！在做糖拌西红柿的时候，点上几点醋，吃起来效果更好。在做西红柿鸡蛋汤的时候，要锅煮开把打好的鸡蛋，慢慢地淋在汤锅的整个表面，不要搅拌，要不然鸡蛋花会搅碎，等到成个时再搅动。

新知讲解劳动收获说一说，吃西红柿的小妙招？

新知讲解劳动收获说一说，吃西红柿的小妙招？（2）榨取西红柿汁适量，加白糖少许，搅匀后涂于脸、手等外露部位，能使皮肤变得洁白，细腻，同时还可增强皮肤的抵抗力。吃西红柿有美白作用，而且还可以使肌肤变得更加白皙。

新知讲解劳动收获说一说，吃西红柿的小妙招？（3）患有夜盲的人可榨取番茄汁和马铃薯汁各半杯，混合饮服，每日早晚各一杯，连服五日为一疗程。

新知讲解劳动评价评价内容自我评价同学互评教师/家长评价了解几种常见西红柿菜肴的烹饪方法学会烹饪1-2种西红柿菜肴体会劳动的乐趣体会服务他人的快乐

新知讲解拓展园地同学之间互相说一说今天学过的这三道西红柿菜肴的做法。想一想，你还会烹饪什么菜肴？视频:西红柿炖牛肉的做法。

新知讲解拓展园地吃西红柿的好处有哪些？

新知讲解拓展园地吃西红柿的好处有哪些？

新知讲解拓展园地西红柿的妙用窍门？（1）在室内摆放几盆正在生长的西红柿植株，苍蝇就可以被驱走。（2）当做成的汤感到咸但又不便加水冲淡的时候，可以往汤中放几片西红柿，这样咸汤便可以明显变淡。

新知讲解拓展园地西红柿的妙用窍门？（3）西红柿性微寒，含有大量维生素C。将西红柿捣烂取汁，加入少许白糖，涂于面部等外露部位皮肤，能使皮肤洁白、细腻。（4）锡器生锈，可用1个鲜西红柿，切成两半，以其切面擦锈处，静置几分钟后，再用清水洗净，即可将锡器上的锈污除去。

新知讲解拓展园地西红柿的妙用窍门？（5）手指上如果被墨水污染了，可将西红柿汁挤在污染处，搓几下，再用清水冲干净，手上的墨水迹即可去除。

课堂练习说一说，制作西红柿菜肴的趣事，和同学们一起分享。

课堂总结通过本课，我们学习了凉拌西红柿的做法，在实践活动中感悟劳动带来的美好收获,培养了做菜的兴趣，今后要多了解西红柿的知识，做出更多更好的菜肴！

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作业布置回家后，和爸爸、妈妈，一起分享几道西红柿的做法，感受西红柿菜肴的美妙！