《食品营养与配餐》课件——能量摄入量的确定.pptVIP

能量摄入量的确定

目录/Contents01查表法02计算法能量摄入量的确定

01查表法：《中国居民膳食营养色参考摄入量》

01查表法（接上表）

02计算法1、确定标准体重：标准体重（公斤）=实际身高(厘米)-105=71公斤举例：马先生，身高176cm,体重82kg,办公室职员，计算马先生一天的能量需要量。

02计算法2、评价体型：体重指数：BMI=体重（kg）÷身高（㎡）马先生的BMI=26.5（kg/㎡）BMI范围评价BMI＜18.5消瘦18.5≤BMI＜24正常24≤BMI＜28超重BMI≥28肥胖结论：马先生的体型属于超重

02计算法3、确定体力劳动类型：结论：马先生属于轻体力劳动者。体力劳动类型举例卧床休息轻体力劳动办公室职员、教师中体力劳动学生、外科医生、体育活动、司机重体力劳动农民、建筑工

02计算法4、确定每日需要的总能量：不同人群每日每公斤体重所需热量数(千卡/公斤?日)总热量=71(公斤)×25=1775千卡。体型卧床轻体力中体力重体力肥胖/超重1520-253035正常15-2025-303540消瘦2050

总结回顾01查表法02计算法能量摄入量的确定

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