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《食品卫生添加剂》ppt
课件
•食品卫生添加剂概述
C
A•常用食品卫生添加剂
T目
A
L
O
•食品卫生添加剂的安全使用
G
U
E录•食品卫生添加剂的发展趋势
•食品卫生添加剂与食品安全
01
CATALOGUE
食品卫生添加剂概述
定义与分类
定义
食品卫生添加剂是用于改善食品
品质、延长保质期和增强感官特
性的物质。
分类
食品卫生添加剂根据其功能可分
为防腐剂、抗氧化剂、着色剂、
增味剂等。
食品添加剂的作用
01020304
防腐抗氧化增色增味
防止食品腐败变质,延长保质防止食品氧化变质,保持食品改善食品的色泽,提高消费者增强食品的口感和风味,满足
期。品质。的购买欲望。不同人群的口味需求。
食品添加剂的法律法
国家标准标签规定
国家制定了一系列关于食品添食品添加剂必须在产品标签上
加剂的法律法规和标准,以确明确标注,以便消费者了解食
保食品添加剂的安全使用。品中添加的成分。
生产许可限量规定
生产食品添加剂的企业需要取每种食品添加剂都有其最大使
得生产许可,确保其生产过程
用量和残留量限制,以确保消
符合相关规定。
费者的健康安全。
02
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