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2022-2023年公共营养师之三级营养师模拟考试试卷和答案
单选题(共20题)
1.对于胃排空的叙述,下列哪一项是错误的()。
对于胃排空的叙述,下列哪一项是错误的()。
A.食物进入胃后5分钟即有部分排空
B.混合食物由胃完全排空需4~6小时
C.蛋白质食物比糖和脂肪食物排空慢
D.胃内食物的量与胃排空的速率有关
【答案】C
2.下列哪项维生素参与感光物质构成,缺乏可致夜盲症()。
下列哪项维生素参与感光物质构成,缺乏可致夜盲症()。
A.维生素A
B.β—胡萝卜素
C.烟酸
D.维生素C
【答案】A
3.烧焦的鱼中含有的极强致癌物质是()。
烧焦的鱼
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