第六章 《作物栽培学》—甜菜.pptx

授课提纲

、概述

甜菜栽培的生物学基础

原料甜菜栽培的生物学技术

甜菜地膜覆盖栽培技术饲用甜菜栽培

甜菜的采种栽培

第一节概述

甜菜生产在国民经济中的意义

甜菜是世界各国几大重要的

甜菜是一种多用途作物、精饲料

之一

第一节概述

甜菜是大田作物中最耐盐碱的先锋作物，

种植甜菜对改良盐碱地有很好的作用。甜菜根

系含有生物碱(甜菜碱),对后作生长会产生

不良影响，常会使后作造成减产。

第一节概述

糖用甜菜起源于地中海沿岸的滨海甜菜和多年生甜菜，

是栽培甜菜的近缘种。

公元1世纪古罗马农学家瓦罗(M.T.Varro)在《论

农业》中提到“播种甜菜根”;

1747年，德国化学家马格拉夫(A.S.Marggrf)首次

发现甜菜根中含有蔗糖；

1802年德国建立起世界上第一个甜菜制糖厂。

第一节概述

1、世界甜菜生产概况

全世界有30多个国家种植甜菜，种

植面积最多的前五位的国家有俄、

乌、美、土、德等，总产最多的有

法、美、德、土、乌，单产最高为

摩洛哥，甜菜块根高产的国家，单

产已超过90t/hm²。

第一节概述

2、我国甜菜生产概况

主产区集中在北方，以三北(东北、华北、西北)为

主，其中以黑龙江种植面积最大，其次为内蒙古、

新疆、吉林、辽宁、甘肃等省区，都以春播甜菜为主。单产最高的是新疆。

3、新疆甜菜生产概况

主要分布在伊犁、博乐、塔城、阿勒泰、昌吉、奇

台、焉耆等地。目前，在不少地方已采用地膜覆盖

栽培技术，不断取得高产、高糖的新成绩。

1、甜菜的种、变种和品种类型

野生种

栽培种食用甜菜

饲用甜菜

叶用甜菜

观赏甜菜

糖用甜菜

第二节甜菜栽培的生物学基础

一、甜菜的种、变种和品种类型

第二节甜菜栽培的生物学基础

2、糖用甜菜的品种类型

(1)按经济性状(块根产量和含糖率)划分有：

丰产型(Excellent)

标准型(Normal)

高糖型(Zenith)

(2)按染色体倍数划分有：单倍体

二倍体

三倍体

第二节甜菜栽培的生物学基础

(3)按种球内种子粒数划分

①多胚型(普通甜菜)

②单胚型

(4)按抗逆性性状划分

抗病型

抗虫型

抗旱型

抗早抽薹型

耐盐碱型。

第二节甜菜栽培的生物学基础

(5)按花粉的育性划分

生产用种都是雄性不育系(二倍体或四倍体)作母本的杂交种(二倍体或三倍体)

按花粉的育性程度，从可育到完全不育，可分为：

可育型

不育Ⅱ型

不育I型

完全不育

二、甜菜的基本特性

1、喜冷凉气候，比较耐寒

2、需水多，又较耐旱

3、需肥多，吸肥力强

4、较耐盐碱

第二节甜菜栽培的生物学基础

第二节甜菜栽培的生物学基础

三、甜菜的一生

甜菜属二年生作物，第一年完成营养生长，生产块根(称原

料根)可供榨糖用；第二年为生殖生长，用甜菜母根作采种株，

以生产甜菜种子。

第二节甜菜栽培的生物学基础

(一)甜菜的营养生长时期

甜菜第一年的营养生长期以根、叶等营养体

的增长和糖分积累等物质代谢以及生长中心转移为标志，营养生长期先后可划分为四个时期：

1、幼苗期

2、叶丛快速增长期

3、块根糖分增长期

4、糖分积累期

第二节甜菜栽培的生物学基础

(二)甜菜的生殖生长时期

甜菜第二年生长以生殖生长为主。利用上一年的

优良母根作种用，母根作为采种株生产甜菜种子。以采种株各器官出现先后可划分为四个时期：

1、叶丛形成期

2、抽薹期

3、开花期

4、种子形成期

第二节甜菜栽培的生物学基础

(三)甜菜的阶段发育

1、感温阶段(春化阶段)

此阶段要求经过低于0~3℃约20~60d的低温锻炼，

才能使根头上的顶芽和侧芽分化发育成花枝。其实，甜菜母根在冬季窖藏期间已经通过。有些甜菜植株当年在大田抽薹的现象，是因为播种的种球内种胚萌动时，已通过了春化阶段所致。

第二节甜菜栽培的生物学基础

2、感光阶段(光照阶段)

甜菜属长日照作物，要求每日14h以上的日照，

经历20d以上才能通过此阶段。温度在15~18℃为宜，超过20℃会影响光照阶段正常进行。其标志是花枝上形成花器官，田间出现的只抽墓不开花的植株是没有顺利通过光照阶段。

四、甜菜的营养生长

(一)甜菜的种子和萌发过程

1、种球在植物学上属坚果与朔果的中间类型，我国目前生产上普遍采用的是多粒

1.种子的断面(1)胚根(2)子叶(3)种皮(4)尊片2.种子的外形3.种球4.萌发的种球(仿中国农业科学院甜菜研究所，1961)

种，实为聚花果。

图12-1甜菜种子和种球

第二节甜菜栽培的生物学基础

2、种子萌发对环境条件的要求

(1)温度

种子发芽的适温为20~25℃,生产上一般以5cm地

温稳定通过5℃为开始播种的温度指标。

(2)