第5节 肉用型蜀宣花牛的饲养管理.ppt

第二章蜀宣花牛的饲养生产技术第五节肉用型蜀宣花牛的饲养管理（一）影响肉牛生产性能的因素1、肉牛的生长发育规律（1）度量肉牛生长发育的基本方法累积生长、相对生长、绝对生长。（2）肉牛在不时期的生长发育特点胚胎期、幼年期、青年期、成年期（3）肉牛生长的不平衡性体重生长的不平衡性、不同部位体组织的沉积规律、体组织生长发育的不平衡性2、影响肉牛生产性能的因素（1）品种和类型不同用途的牛和不同品种的牛产肉性能差异很大，这是影响肥育效果的重要因素之一。（2）年龄牛的年龄对牛的增长速度、肉的品质和饲料报酬有很大影响。（3）性别性别对体形、胴体形状和结构，肉的品质，胴体肥度都有很大的影响。（4）饲养管理：饲养水平、管理状况饲养水平和管理状况是提高产肉量和肉品质的最主要因素，正确地进行饲养，组织安排放牧肥育和舍饲肥育是肉牛生产的决定性环节。（5）环境条件良好的环境条件和肥沃的土地可以生产丰富优质牧草，减少牛的维持需要从而提高牛的产肉性能，提高肉的品质。（6）杂交开展肉牛品种间的经济杂交，可充分利用杂交种优势，提高肉牛生产能力。（7）双肌肉的发育近年来在肉牛的选种工作中对肌肉的发育都很重视，双肌是对肉牛臀部肌肉过度发育的形象称呼。（8）肥育程度肥育程度也是影响牛肉产量和质量的首要因素。（二）肉牛的营养需要1、能量需要肉牛的能量体系和肉牛能量单位、生长肥育牛的能量需要、能量水平对肉牛增重和肉质的影响、妊娠母牛的需要2、蛋白质需要生长肥育牛的粗蛋白质需要、蛋白质对肉牛的影响、哺乳母牛的粗蛋白质需要、妊娠后期母牛的粗蛋白质需要3、矿物质需要维持的矿物质需要、增重时的矿物质需要4、维生素需要维生素A（或胡萝卜素）、维生素D、补充维生素的方法、维生素E5、肉牛干物质的进食量生长肥育牛日粮代谢能浓度在8.37~10.48兆焦/千克干物质的干物质进食量、妊娠后期的母牛干物质进食量6、肉牛对水的需要（三）肉牛的日粮配合1、日粮配方设计原则科学性原则、经济性原则、可行性原则、安全性原则、逐级预混原则。2、配方设计依据饲养标准、掌握饲料的种类、价格、营养成分及营养价值。3、配方设计法方形法、试差法（四）肉用蜀宣花牛饲养管理1、初生犊牛的护理清除口腔和鼻腔的黏液、喂足初乳、断脐带、擦净犊牛体表的黏液2、犊牛的饲养干草的补饲、精料的补饲、青贮饲料的补饲、青绿多汁饲料的补饲3、肉用犊牛的管理预防疾病、去角、编号、加强运动4、生长育肥牛的饲养管理（1）生长肥育牛的特点（2）生长肥育牛的饲养原则（3）生长肥育牛饲养能量和蛋白质、无机盐和维生素 （4）生长肥育牛的管理“定时”、“定人”、预防下痢、保持环境卫生、精心护理、合理分群。（五）肉用型蜀宣花牛育肥技术1、肉用牛育肥的方法（1）犊牛育肥法小牛肉生产、小白牛肉生产。（2）育成牛育肥法持续育肥法、后期集中育肥法（3）架子牛育肥法架子牛的选择、架子牛的育肥（4）成年牛育肥法肥前体况检查；育肥前要驱虫、去势、称重及编号；育肥时间以2-3个月为宜；体况差的牛要用低水平日粮复膘；选用合理的精料催肥。2、育肥牛的管理（1）驱虫、消毒、预防（2）限制活动（3）适时去势（4）做好防寒降温工作（5）合理安排肉用牛配种、产犊、育肥、放牧及出栏时间（6）刷拭（7）注意饲喂及饮水小结布置作业