小班科学教案：熊宝宝做馒头.pptx

汇报人：小班科学教案：熊宝宝做馒头2024-01-30

目录课程引入食材准备与认识制作过程演示与实践馒头成品展示与品尝总结回顾与拓展延伸

01课程引入Chapter

熊宝宝喜欢做各种美食，特别是馒头熊妈妈教熊宝宝做馒头，宝宝认真学习熊宝宝自己动手，成功做出了美味的馒头熊宝宝与馒头的故事背景

馒头起源于中国古代，是一种传统的主食馒头有着悠久的历史和丰富的文化内涵在中国传统节日和庆典中，馒头常常作为重要食品出现馒头的由来和历史文化

让幼儿了解馒头的制作过程和食材鼓励幼儿尝试自己动手制作馒头，体验制作的乐趣通过故事、图片和视频等多种形式介绍馒头激发幼儿对制作馒头的兴趣

02食材准备与认识Chapter头的主要原料，提供碳水化合物和蛋白质。面粉发酵剂，使馒头松软可口。酵母和面用，促进酵母发酵。温水调味用，增加馒头的甜度（可选）。糖食材清单及作用介绍

01选择新鲜、无霉变的面粉。020304确保酵母在保质期内，且储存环境干燥。使用清洁的温水，避免使用自来水必须要煮沸后使用。保持操作台面和手部清洁，避免污染食材。食材安全卫生注意事项

010204幼儿参与食材准备工作让幼儿参与食材的称量和混合，培养其动手能力。引导幼儿认识各种食材，了解其名称和作用。提醒幼儿注意食材安全卫生，养成良好的卫生习惯。鼓励幼儿尝试不同的食材组合，培养其创新意识和实验精神。03

03制作过程演示与实践Chapter

熊宝宝告诉幼儿们需要将揉好的面团放在温暖处进行发酵，并展示如何覆盖湿布以保持面团湿润。熊宝宝将面粉倒入盆中，逐渐加入适量的水和酵母，边加边搅拌，直到面团成形。熊宝宝向幼儿展示所需材料，包括面粉、水、酵母等，并简要介绍它们的作用。熊宝宝示范如何揉面，将面团放在案板上，用手掌根部用力推揉，使面团更加光滑有弹性。和面准备材料揉面发酵熊宝宝示范制作馒头步骤

教师将幼儿分成小组，每组配备相应的材料和工具，让幼儿们自己动手尝试制作馒头。分组操作教师巡回指导鼓励创新教师在幼儿操作过程中巡回指导，及时纠正错误操作，帮助幼儿掌握正确的制作方法。教师鼓励幼儿在制作过程中发挥自己的想象力，尝试制作出不同形状和口味的馒头。030201幼儿动手尝试制作馒头生要求教师和幼儿在制作前需洗净双手，确保操作台面干净卫生，避免食品污染。材料使用教师要指导幼儿正确使用材料，避免浪费和过量使用，同时要注意对易过敏食材的特别提示和处理。安全操作教师要向幼儿强调安全操作规范，如不乱跑、不随意触碰刀具和热源等，确保整个制作过程安全有序。成果分享制作完成后，教师要组织幼儿进行成果分享，让幼儿们互相欣赏和评价彼此的作品，增强自信心和团队合作意识。注意事项及安全操作规范

04馒头成品展示与品尝Chapter

0102熊宝宝展示自己制作的馒头教师引导幼儿观察馒头的形状、颜色、大小等特点，并鼓励幼儿发表自己的看法。熊宝宝将自己制作的馒头摆放在展示台上，向其他幼儿展示自己的成果。

幼儿互相欣赏并品尝彼此作品幼儿们互相欣赏彼此制作的馒头，了解不同幼儿制作馒头的差异和特点。在品尝馒头时，教师鼓励幼儿细细咀嚼，感受馒头的口感和味道，并引导幼儿用语言描述自己的感受。

教师邀请部分幼儿分享自己在制作馒头过程中的心得体会，如遇到的困难、解决问题的方法等。0102通过分享，幼儿们可以了解彼此在制作过程中的经验和教训，互相学习和借鉴。同时，教师也可以针对幼儿分享的内容进行点评和补充，加深幼儿对制作馒头的认识和理解。分享制作过程中的心得体会

05总结回顾与拓展延伸Chapter

熊宝宝制作馒头的步骤和注意事项总结回顾了熊宝宝制作馒头的关键步骤，包括准备材料、和面、发酵、揉面和蒸制等环节，并强调了每个步骤中的注意事项。馒头的营养价值和食用方法介绍了馒头作为主食的营养成分，以及搭配其他食物一起食用的方法，帮助幼儿了解馒头的健康饮食搭配。回顾本次课程重点内容

在了解馒头制作的基础上，向幼儿介绍其他常见的面食如饺子、包子的制作方法，让幼儿了解不同面食的制作过程和特色。进一步拓展面食制作的范围，向幼儿介绍面条、饼类等面食的制作技巧，增加幼儿对面食制作的兴趣和认识。饺子、包子等制作方法面条、饼类等制作技巧拓展其他面食制作方法

鼓励幼儿将所学的面食制作知识带回家中，与家长一起合作制作面食，增进亲子关系的同时提高幼儿的动手能力。组织幼儿分享自己在家制作的面食成果，让幼儿感受到自己的劳动成果被认可和分享的喜悦。鼓励幼儿在家尝试制作面食分享制作成果与家长合作制作面食

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