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烹饪、烹饪装饰艺术（期中试卷）
165152
基本信息：矩阵文本题
[]*
姓名：
________________________
班级：
________________________
学号：
________________________
一、单选题将正确答案的编号填写在括号里每题分共分
,(2,40)
下面哪项不属于基础造型的内容（）。单选题
1.[]*
A、素描
B、速写
、国画正确答案
C()
D、简笔画
素描被称为（）单选题
2.?[]*
、造型艺术的基础正确答案
A()
B、中国的雕塑
C、艺术的灵魂
D、造型的基础
白描的训练方法包括（）单选题
3.?[]*
、临摹、写生正确答案
A()
B、欣赏
C、观察
D、阅读
图案的分类不包括哪些（）单选题
4.?[]*
A、平面图案造型
B、立体图案造型
C、综合图案造型
、卧式图案造型正确答案
D()
色彩的三原色不包括（）单选题
5.?[]*
、绿正确答案
A()
B、红
C、蓝
D、黄
哪项不属于色彩的三要素（）单选题
6.?[]*
A、色相
、亮度正确答案
B()
C、明度
D、纯度
属于暖色系的颜色是（）单选题
7.?[]*
A、蓝
B、白
、红正确答案
C()
D、黑
绿色所传达的是清爽、理想、希望、（）的意象符合了服务业、卫生保健业的
8.,
诉求在工产中为了避免操作时眼睛疲劳许多工作的机械也采用绿色也常用作绿色
,,,
来做空间色彩规划。单选题
[]*
、生长正确答案
A()
B、光明
C、欢悦
D、惬意
下面哪项不属于食品雕刻的目的（）单选题
9.?[]*
A、装饰、美化菜肴
B、烘托宴饮环境气氛
C、增进食欲
、纯欣赏正确答案
D()
食品雕刻的方法不包括哪些（）单选题
10.
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