(22)--第7章-某冷链物流公司EIQ分析.pdf

某冷链物流公司EIQ分析

某冷链物流公司的冷链仓库存储能力比较大，但由于缺乏科学的管理造成货物出入库的

过程拖沓，对于货物的管理往往也是凭经验来进行的，缺乏科学的依据，下面主要是对公司

的介绍公司的仓储现状和分析。

1某冷链物流公司的简介

某冷链物流公司成立于20世纪初，注册资金为一千万元，是一家综合性的物流企业，其

主营业务范围有冷链物流仓储、运输、装卸、进口集装箱拆装箱、肉类进出口贸易等。该公

司于2009年的时候通过了ISO9001认证，获得了国家AAA级物流企业的荣誉证书。公司的

总部位于青岛市某处，占地面积约3000多平方米。拥有5万吨的大型恒温冷冻库，在黄岛港

站内建有2万吨恒温冷冻库，年仓储周转能力已达60余万吨。公司凭借黄岛内的优势，可以

做到使冷冻肉等产品直接在港内入库，保证了货物的运输质量，得到了客户的极大肯定。

1.1冷链物流公司冷链仓库的现状

1）仓库目前的基本状况

该冷链物流公司就是一家主营冷冻肉类等的冷链物流公司，公司于2008年在黄岛港内投

26

资建成了硬件设施一流、专业水平高的低温冷冻库。总库容万吨，共个库位，库内温度

-15℃-20℃

控制在～，2015年公司经青岛海关批准设立了《XX物流出口配送型出口监管仓库》，

为冷链货物提供了优越的低温仓储环境。公司的作业区域主要有冷链仓库、货物出入库区、

80

办公区、叉车存放区。公司的办公区位于仓库西北边的房屋内，面积约平方米，布置较为

简洁，办公区是用来完成仓储相关数据的记录、传递等操作以及相关交易单据的保存。叉车

存放区被规划在仓库的月台附近，用来停放叉车以及完成给叉车充电维修的工作。

该公司仓库目前的主要业务是把国外的冷冻肉进口到国内，然后根据订单把肉发送给

不同的商家，生鲜肉在冷库保鲜期一般为六个月，冷链物流的货物对于温度的控制十分的

严格，如装卸货时间过长可能会对货物造成一定的损伤。冷冻肉是以箱为单位放在托盘上，

仓库内的存放方式为地面码垛。

2）货物的特性分析

1

（）种类及包装

13

主要存储货物为各种冷冻肉，种类繁多，在其中选取了最有代表性的种。其包装单

元为箱，入库时统一采用托盘。

2

（）出入库要求

因为公司的主要仓储货物的货物为冷冻肉类，所以对于出入库的时间有着很严苛的要

求，在一个小时内必须装卸完成。

货物的出入库是通过叉车来完成的，而且出入库的通道仅允许单个叉车通过，而且货

物进出库的效率太低，如果遇到出入库订单多的情况，就会造暂存区货物堆积过多，货物

进出库的效率太低，在暂存区停留时间过长就会影响货物的质量，产生不必要的货损，在

仓库内地面堆积法，是行列堆积法和整区堆积法将结合，行列堆积法会为搬运工具留出空

间，以方便取货。整区堆积法是指每行与每列之间的托盘堆积没有空间。此法适用于存储

大量产品的情况。多品种小批量采用托盘货架存储。大批存储一般是大于三个托盘的存量。

大批存储的形式主要有地面直置、托盘货架、自动仓库等。

3

（）存储要求

冷冻仓库库中主要包含两种肉，第一种是短时间存放的生鲜肉。它首先需要将库温降到

-4℃-1℃2457

左右，肉入库以后，保持在左右，冷却时间为小时，保存时间～天。第二种

是长时间存放的冷冻肉，它需要进行快速、深度冷冻。肉的冷冻，一般采用-23℃以下的温度，

并在-18℃左右贮藏。经过冷冻的肉会在表面形成一层干膜，来阻止细菌生长，同时肉中大部

分水冻结成冰，减缓水分蒸发。

3）需求分析

2000年前肉类市场是以生鲜肉为主导。但随着近年来一些大企业的推动，保鲜及冷链技

术的发展，以及消费者对冷鲜肉的了解越来越深入，冷鲜肉市场逐渐扩大。

双汇发展副