《我们的营养作业设计方案-2023-2024学年科学青岛版2001》.docx

《我们的营养》作业设计方案

第一课时

一、教学目标：

1.了解各类营养物质对人体的重要性；

2.精通各类营养物质的功能和来源；

3.培育同砚科学合理的饮食习惯，提高营养认识；

4.通过实践操作，精通食物中各种营养物质的检测方法。

二、教学重点：

1.各类营养物质的功能和来源；

2.饮食中的平衡营养搭配；

3.营养物质的检测和分析方法。

三、教学难点：

1.各类营养物质的详尽功能和作用；

2.不同人群的营养需求差别。

四、教学内容：

第一节：了解各类营养物质及其功能

1.碳水化合物的作用和来源；

2.脂肪的作用和来源；

3.蛋白质的作用和来源；

4.维生素的分类、作用和来源；

5.矿物质的分类、