原创力文档- 1、本文档共15页，其中可免费阅读5页，需付费95金币后方可阅读剩余内容。
- 2、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。
- 3、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
- 4、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
查看更多
酒店餐饮部工作流程与规范化管理PPT课件;
目录
酒店餐饮部工作流程
规范化管理
总结;
酒店餐饮部工作流程;
接待客人：
-为客人提供热情友好的服务，引导客人至餐桌就座。
-并为客人介绍菜单，提供餐前饮料。
-接收客人的点餐需求，并向厨房传递菜品要求。;
下单与备餐：
-依据客人点餐要求，将菜品信息传递给厨房，确保制作过程的准确与及时。
-厨师安排好菜品的制作顺序，确保高效备餐流程。;
送餐和服务：
-餐厅员工将菜品送至客人餐桌，确保菜品摆放整齐美观。
文档评论（0）