4.2.2 消化和吸收（课件）-2023-2024学年七年级生物.pptx

4.2.2消化和吸收大家吃饭的时候是细嚼慢咽还是狼吞虎咽呢？更加健康的方式是哪一种呢？为什么？说说你的想法吧！1.消化系统的组成2.食物的消化过程3.小肠适于吸收营养物质的特点

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航天员在太空时对饮食的营养和安全要求非常高，食物原料有鱼、肉、蛋、奶、蔬菜等，这些食物原料需要经过严格挑选和加工，不能含有致病菌和寄生虫，也不能含有化学污染物。航天员带到太空的食物，至少应含有糖类、脂肪、蛋白质，以及无机盐、维生素、水等营养物质。这些营养物质是人体进行正常生理活动不可缺少的。一、食物中含有人体需要的营养成分

糖类、蛋白质、脂肪水、无机盐、维生素消化分解成小分子后能被吸收直接吸收食物中的营养成分食物的消化和吸收是由消化系统来完成的。一、食物的消化1.消化食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程

胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺口腔咽胃小肠大肠肛门食管消化管消化腺一、食物的消化2.消化系统组成

消化道口腔咽胃小肠大肠肛门食道消化道是食物经过的通道，开始于口终止于肛门，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。具有容纳、磨碎、搅拌和运输食物等功能。一、食物的消化2.消化系统组成

消化腺胃腺肝脏肠腺胰腺唾液腺消化腺包括唾液腺、胃腺、肝脏、胰腺和肠腺。消化腺分泌消化液，大部分消化液中含有消化酶，这些酶促进消化道中的食物分解。消化腺分为大消化腺和小消化腺。大消化腺位于消化道外，如唾液腺、肝脏和胰腺；小消化腺位于消化道内壁，如胃腺和肠腺。2.消化系统组成一、食物的消化

口腔咽食管胃小肠大肠肛门消化道：消化腺：唾液腺胃腺肝脏胰腺肠腺（唾液）唾液淀粉酶（胃液）胃蛋白酶（胆汁）（胰液）（肠液）含消化糖类、脂肪、蛋白质的酶无消化酶一、食物的消化2.消化系统组成

馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。馒头小块与2毫升唾液不搅拌。放入37℃的温水中5—10分钟37℃是唾液淀粉酶发挥作用的适宜温度水浴加热一、食物的消化3.探究馒头在口腔中的变化

试管①②③等量馒头液体搅拌温度碘液现象原因碎屑碎屑小块2mL唾液2mL清水2mL唾液√√×37℃水浴加热5—10分钟滴加2滴，摇匀不变蓝变蓝·较深变蓝·较浅淀粉完全分解淀粉不分解淀粉部分分解3.探究馒头在口腔中的变化结论：馒头变甜与唾液分泌、舌头搅拌、牙齿咀嚼有关一、食物的消化

一、食物的消化3.探究馒头在口腔中的变化

4.食物的消化从口腔开始食管的蠕动使食物下移淀粉麦芽糖唾液淀粉酶消化结果牙齿咀嚼、舌的搅拌，食物与唾液充分混合成食团咽为通道一、食物的消化

5.胃贮存食物并消化一部分食物贲门幽门蛋白酶对蛋白质进行初步分解形成食糜，通过胃蠕动并下行进入小肠，为胃排空胃液呈强酸性一、食物的消化

相关链接胃可以分泌一种粘稠的、胶冻的黏液物质，覆盖在胃的内表面，防止被胃酸腐蚀。胃内表面紧密排列的粘膜上皮细胞形成了一道生理屏障，可以防止胃酸侵入。当胃细胞受到磨损或损坏时，胃内会迅速长出新细胞，将其替换。胃为什么不能消化自己？一、食物的消化

肝脏胰腺小肠胆囊淀粉唾液麦芽糖肠液、胰液葡萄糖蛋白质胃液初步消化肠液、胰液氨基酸口腔胃小肠小肠脂肪肠液、胰液小肠甘油+脂肪酸6.食物的消化主要在小肠进行胆汁（乳化）小肠脂肪微粒一、食物的消化

部分蛋白质初步消化蛋白质氨基酸淀粉葡萄糖脂肪脂肪酸部分淀粉初步消化甘油、一、食物的消化6.食物的消化主要在小肠进行

淀粉唾液口腔小肠麦芽糖葡萄糖蛋白质胃液胃小肠多肽氨基酸脂肪胆汁脂肪微滴小肠小肠甘油+脂肪酸胰液、肠液胰液、肠液胰液、肠液一、食物的消化6.食物的消化主要在小肠进行

1.用肉眼观察小肠内表面，有什么结构？用放大镜继续观察，你又看到了什么结构？环形皱襞小肠绒毛2.环形皱襞和小肠绒毛对营养物质的吸收有什么意义？一层上皮细胞3.仔细观察小肠绒毛的壁，有什么特点？有何意义？增大吸收面积毛细血管小肠绒毛壁只由一层上皮细胞构成绒毛内富含毛细血管利于吸收营养物质1.观察小肠的结构二、营养物质的吸收

一段小肠环形皱襞小肠绒毛2.小肠利于消化和吸收的结构特点（1）小肠很长，长6米左右。（2）小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛增加了吸收面积（3）小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，小肠绒毛壁很薄，有利于营养物质的吸收。生物体的结构与功能相适应（4）消化液种类多，保证了食物能完全消化；二、营养物质的吸收

二、营养物质的吸收2.小肠利于消化和吸收的结构特点

口腔食管胃小肠大肠基本不吸收少量水和酒精少量水和无