白耳黄鸡产业化生产可行性研究报告.doc

白耳黄鸡产业化生产可行性研究报告

项目名称:白耳黄鸡产业化生产

项目实施单位:广丰县农业局

项目总负责:陈小华(农业局局长)

项目技术负责：郑三标（县兽医站负责人）

洪义华（畜牧兽医师）

周炳华（高级畜牧兽医师）

项目总投资：19288.78万元

经济效益：年产值82031.6万元，利润10603.1万元,税收2580万元.

白耳黄鸡系广丰广大人民经过长期饲养，精心培育而成的优良地方品种，其生产性能好，肉、蛋品质好，味道鲜美，外貌优美。1988年就纳入《中华人民共和国地方畜禽品种志》，2000年8月22日

白耳黄鸡的特色

生产性能好

白耳黄鸡体型小，成年母鸡1.2-1.4公斤，公鸡1.3-1.6公斤，它生活所需的维持需要较少，饲料消耗相对较低；产蛋量高，500日龄产蛋200枚以上，农村一般饲养条件下年产蛋160枚左右，高于其它地方品种；蛋较大，平均每枚52克左右，接近外来蛋鸡，俗称“

有小鸡生大蛋的美称；生长速度较快，90日龄体重公鸡0.8公斤以上，母鸡0.7

外貌优美

白耳黄鸡体型矮小，羽毛紧密，外貌表现为“三黄一白”即羽黄、脚黄、喙黄，耳白，耳叶大，呈银白色，似白桃花瓣。成年公鸡呈船形，单冠直立，肉垂软，薄而长，冠和肉垂呈鲜红色，全身羽毛为金黄色或黄红色，有的翼羽、尾羽间夹有少量黄黑色羽毛。母鸡呈三角形，前小后大，单冠直立，肉垂较短，与冠同呈红色，全身羽毛呈黄色。白耳黄鸡眼大有神，活泼好动，有一种小巧玲珑的感觉，很人们的喜爱。

肉、蛋质好，味美

白耳黄鸡肉、蛋品质好。肌纤维直径小、密度大，肌肉嫩性好，并且肌肉结缔组织含量少；蛋黄大，蛋黄蛋白比平均为54.9%，高于其它品种的鸡。鸡肉质细嫩，色黄，肉、蛋味道特别香美可口。白耳黄鸡还有药用价值，有滋阴补气血，强身补体之功效，老母鸡尤为显著，是强身补体之佳品。

适应性好

白耳黄鸡是广大劳动人民长期饲养培育而成的，它的适应能力很强，能适应各种环境，在世界各地都能生活、生长、生产，抗病力强，几种主要疫病预防后，一般无疫病发生。

市场预测

境外市场

从历史资料看，广丰白耳黄鸡从1986年以来，由省市外贸牵头，县农业局组织鸡源，先后出口香港20多万羽。此外还有我县的经销商，通过广东老板转销香港，每年约2万羽左右。具返回的信息看，白耳黄鸡在香港不但价格高于其他品种鸡，而且较畅销。

近年来，随着世界饮食文化的发展，包括中国在内，世界好多国家对饮食越来越讲究，不但要求营养全面，而且要求色香味具全。而我县的白耳黄鸡的肉色泽好，肉、蛋品质优，味道鲜美可口，正迎合世界饮食文化的发展。加上今年我国加入WTO，开拓国际市场潜力很大。

国内市场

中国有12亿多人口，是个消费大国，随着我国经济的快速发展，人们生活水平不断提高，膳食结构的调整，对肉、蛋奶等畜产品的需求将迅速增长，中国人都不得喜欢食用地方品种鸡、蛋，俗称“土鸡”、“土鸡蛋”，以黄色的地方品种鸡最为喜欢，讨厌外来鸡、蛋。在市场上白耳黄鸡及蛋的售价高出外来鸡，蛋的60%以上，农村散养的鸡、蛋卖价则更高，且畅销。白耳黄鸡在上海、广东、福建等沿海发达地区特别受青睐。白耳黄鸡在国内的市场很广阔。

目前全世界掀起绿色食品热，绿色食品深受人们的欢迎。我县将退出的烟花、鞭炮生产基地用于饲养白耳黄鸡，场地充裕，适合规模生产。如生产符合绿色食品要求的鸡、蛋，更能占领市场的机遇和份额，国内外市场潜力更是巨大。

白耳黄鸡产业化开发

白耳黄鸡产业化生产是集农业规模化、现代化、工业化、商品化为一体的工程。根据市场经济发展规律，白耳黄鸡产业化开发由政府牵头，以市场为导向，组建白耳黄鸡产业化集团公司，走“公司+基地+农户”的发展道路。

白耳黄鸡产业化集团公司科技术开发中心技术培训中心白耳黄鸡扩繁场 饲料供应公司 技术服务中心白耳黄鸡原种厂 白耳黄鸡加工三白耳黄鸡销售公司乡（镇）生产基地

白耳黄鸡产业化集团公司

科技术开发中心

技术培训中心

白耳黄鸡扩繁场

饲料供应公司

技术服务中心

白耳黄鸡原种厂

白耳黄鸡加工三

白耳黄鸡销售公司

乡（镇）生产基地

养殖户

养殖户

建设内容、规模和期限

白耳黄鸡产业化工程计划2010年建成，建成后年出笼青年鸡2000万羽，年产蛋4800万公斤，养种鸡23万羽，孵化鸡苗2975万羽，加工鸡300万羽。

白耳黄鸡原种场

2003年底全部建成，饲养母鸡1万羽，核心群40个家系640羽，年孵鸡苗150万羽。计划2003年5月选40个家系640羽种鸡进笼，9月底饲养优良种鸡5000羽。为扩繁场和种鸡生产基地提供白耳黄鸡种苗。

白耳黄鸡扩繁场

2004年开始每年新建1—3个白耳黄鸡扩繁场，至2005年建成6个扩繁场，2010年建成10个扩繁场。每个扩繁场饲养种母鸡1万羽，年孵鸡苗28