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2024年餐厅服务员（四级）职业鉴定考试题库大全-下（判
断题汇总）
判断题
1.在最新的国家标准中按黄酒的含糖量将黄酒分为干黄酒、半干黄酒和甜黄酒三
类。()
A、正确
B、错误
答案：B
2.菜单标志着餐厅的服务特色和水准。()
A、正确
B、错误
答案：B
3.宴会进行过程中的就餐服务包括入席服务、斟酒服务、上菜服务、撤换餐具以
及席间服务五个方面。()
A、正确
B、错误
答案：A
4.樟茶鸭子属于北京名菜。()
A、正确
B、错误
答案：B
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