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食品部、百货部主管岗位职责
直属部门:门店
直属上级:门店店长
一、岗位职责
1、负责本部门全部职员能为用户提供优质超值服务;
2、负责本部门职员管理,确保企业各项标准、规范正确、有效实施;
3、负责本部门全部商品陈列设计和实施;
4、负责本部门营运标准维护,使负责区域保持安全、整齐、洁净、舒适购物环境;
5、负责实施全店销售计划,确保本部门日销售、周销售、月销售、年度销售业绩达成企业指标;
6、负责商品续订货和库存管理,控制补货、缺货;
7、负责促销计划实施、竞争市场调查,确定本部门竞争品项;
8、负责控制本部门损耗在企业指标内;
9、提升劳动生产率,控制人事成本和营运成本;
10、负责本部门职员培训、考评、升迁等事宜;
11、负责本部门消防安全工作,确保用户安全,避免工伤事故发生;
12、组织实施周期盘点。
二、关键工作
1、提升本部门用户服务水平,确保优质、正确、快速微笑服务;
2、主持晨会,总结前期工作,传达、实施企业政策,处理工作中难题;
3、负责制订计划本部门全部商品陈列;
4、巡视楼面,确保补货、理货、排面陈列、价格标识、清洁卫生、安全生产等符合企业营运标准;
5、负责促销计划和端架计划实施,确保每日开店时货架上商品陈列美观、整齐、丰满,关键检验端架和促销区陈列、价格标识和商品存货等;
6、认真核查本部门商品保质期;
7、维持营业时间卖场通道畅顺,检验仓库是否整齐有序,商品存放是否安全;
8、检验本部门每日零星散货收回情况;
9、负责在要求时间内完成本部门多种报表,尤其是负库存更正和商品滞销处理;
10、利用系统订单进行门店订货,控制本部门库存周转;
11、负责本部门全部职员着装、考勤、排班、排岗、绩效考评、人员培训;
12、控制损耗,定时安排职员收回零星散货,修复破损商品;
13、负责和其它部门沟通、协调工作。
三、辅助工作
1、负责管理区域清洁卫生工作;
2、帮助防损部做好防火、防盗等消防工作及防工伤管理工作;
3、传达门店店长要求,共同达成门店目标。
四、每日工作
(一)营业前工作
(1)职员管理
1、检验职员出勤,仪容仪表规范;
2、主持职员晨会。传达上级指示精神及店内促销信息等,宣讲企业规章制度及工作安排,总结前期工作中存在问题和改善方法;
3、检验职员迎宾仪式礼仪规范;
(2)商品管理
1、当日促销商品管理。在信息部领取当日调价单据及价签,安排专员发放到各区域负责职员按标准更换;
2、检验当日调价商品、新品、特卖品及促销活动商品、标志放置是否符合规范;
3、巡查并督促职员快速检验负责区域商品陈列规范;
4、检验卖场通道是否通畅、整齐;
5、清退商品清点、移交。安排专员清点退货数量,分类封箱后,商品和单据一起移交商管部主管。
(二)营业中工作
(1)职员管理
1、督促职员对负责区域商品陈列、排面、清洁进行整理;
2、安排职员对竞争门店进行市调工作;
3、安排职员定时到收银区收回零星散货商品并归位;
4、安排职员定时到收银区收回购物篮;
5、安排职员巡视负责区域内零星散货商品并归位;
6、巡查职员服务用户言行是否规范,是否使用文明礼貌用语;
7、巡查职员劳动纪律,是否有扎堆聊天、看手机打电话或做和工作无关事情;
8、巡查职员是否在岗做促销,促销语言是否专业、有效;
9、检验负责区域地面、货架、堆码等清洁卫生,商品是否有灰尘、破损、污染,过期地贴粘胶是清理洁净。如发觉做到立即清理;
10、督促职员天天对自己负责卫生区域货架、商品做卫生;
11、关注负责区域内消防设施周围是否有货物堆放;
12、督促职员增加防盗意识。对单价高、关键商品应尤其注意防范;
13、安排职员分批次午餐,合理安排就餐时间,检验考勤打卡情况;
14、安排职员到服务台领取退、换商品并检验、归位;
15、做好午班主管交接班工作,检验职员交接班工作;
16、工作期间负责突发事件处理和处理结果应立即上报店长,重大突发事件预先上报店长。
(2)商品管理
1、检验负责区域内商品陈列是否前置、安全、丰满、整齐、优异先出等规范;标签和商品是否一致,做到一物一签,标签位置是否在左下角;
2、巡场中关注商品是否有缺货、断货,并了解该单品销售情况,确定是否需要补货;
3、关注店内广播是否定时播放负责区域内特价商品信息;
4、检验特价商品是否已陈列齐全、充足;
5、检验特价商品POP是否悬挂整齐,POP和商品标价是否一致。过期POP和标价签是否立即撤换;
6、检验商品尤其是AA商品、提案商品到货及上架位置、排面大小情况,核查商品保质期、生产日期等;
7、检验端架、堆码选品是否符合规范,陈列量感是否足够;
8、检验商品和货架排面整理、保持情况;
9、检验上下货规范,督促职员立即补货。严禁职员粗暴上下货物,做到货不离地,包装物立即清理;
10、收货。配送货物按清逐一
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