二零二三年 优质公开课4糖类与脂质.ppt

生物大分子以碳链为骨架：单糖氨基酸核苷酸多糖蛋白质核酸单体多聚体单体：以碳链为骨架生物大分子都是以碳链作为骨架的。有关能源物质的几种提法1.主要的能源物质糖类2.细胞生命活动所需要的主要能源物质葡萄糖3.植物体的储能物质淀粉4.人和动物细胞的储能物质糖原5.细胞内良好的储能物质脂肪6.细胞生命活动的直接能源物质ATP7.最终能量来源太阳光课堂练习1.肝糖原经过酶的催化作用，最后水解成（）A.麦芽糖B.葡萄糖和果糖C.葡萄糖D.CO2和H2OC2.动植物体内都有的糖是（）A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖B.葡萄糖和蔗糖C.葡萄糖、糖元和淀粉D.葡萄糖、蔗糖和麦芽糖A3.不能为生命活动提供能量的物质是（）A.蛋白质B.氨基酸C.肝糖原D.纤维素D4.细胞中的脂肪的作用是（）A.细胞膜的主要成分B.激素的主要成分C.酶的主要成分D.储能的主要物质D5.从组成物质的主要化学成分上看，下列面料与其它三种面料不属于同类的是（）A.棉麻面料B.丝织面料C.毛纺面料D.皮革面料A*第三节课大家肚子会不会饿？饿了什么感觉？为什么会有这样的感觉？大脑能量供应不足。我们从哪里获取能量呢?食物？今天我们要上的就是细胞中的糖类和脂质，这是老师我给大家上的最后一节课，我们将以小组比赛的形式来学习。中国人有句古话叫做民以食为天。中国膳食委员会根据中国人的饮食特点，制作了膳食图谱，一起来看一看怎么吃菜健康？本节聚焦:1.细胞中的糖类主要有哪几类?在细胞中起什么作用？2.细胞中的脂质主要有哪几类？在细胞中起什么作用?3.生物大分子以什么结构为骨架？讨论:1．早上不吃早餐就上课，你的感觉怎样？思考：1.这些食物含有的能量一样吗？2.图中能尽快补充能量的食物是什么？能够为细胞提供能量的物质很多,其中糖类是细胞生命活动的主要能源物质白糖、红糖、冰糖、麦芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖…你能说出哪些糖的名字?糖都是甜的吗?除了我们熟悉的这些甜的糖之外,还有很多糖是不甜的,例如淀粉、纤维素等都是糖类糖的甜度：用蔗糖为参照物，以它为100，葡萄糖是70，麦芽糖是35，乳糖是16，果糖的甜度几乎是蔗糖的两倍。一、细胞中的糖类组成元素举例分布功能分类C、H、O糖类单糖二糖多糖单糖二糖多糖——不能水解的糖——由两分子单糖脱水缩合而成的糖。——由多个单糖脱水缩合而成的糖。种类例举动植物中分布主要功能单糖二糖多糖五碳糖六碳糖核糖脱氧核糖葡萄糖果糖半乳糖动植物细胞植物细胞动物细胞组成RNA组成DNA构成生物体的重要成分生命活动的重要能源物质麦芽糖蔗糖乳糖植物细胞水解为单糖，作为能源物质动物细胞纤维素淀粉糖原植物细胞植物细胞动物细胞细胞壁主要的组成成分植物细胞主要的储能物质动物细胞主要的储能物质C5H10O5C5H10O4C6H12O6C12H22O11（C5H10O5）n动植物细胞动植物细胞蔗糖一分子果糖一分子葡萄糖乳糖一分子葡萄糖一分子半乳糖麦芽糖一分子葡萄糖一分子葡萄糖二糖淀粉糖原纤维素多糖：由许多的单糖分子连接而成。构成它们的基本单位都是葡萄糖糖类的功能：1．主要的能源物质2．细胞的构成物质淀粉麦芽糖葡萄糖多糖二糖单糖P31旁栏思考题糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取。为什么