餐饮店平安夜活动方案PPT.pptx

餐饮店平安夜活动方案

目录

活动背景与目标

活动策划与创意

活动执行方案

宣传推广策略

预算与成本控制

效果评估与总结反馈

活动背景与目标

通过精心策划的特色活动，吸引更多顾客，提高餐饮店的知名度和美誉度。

机遇

如何在众多竞争中脱颖而出，满足消费者多样化的需求，提升顾客满意度。

挑战

通过平安夜活动，吸引更多潜在顾客关注，增加餐饮店曝光率。

提高餐饮店知名度

提升顾客满意度

增加营业收入

通过提供优质的服务、美食和良好的环境，让顾客在平安夜期间享受到愉快的用餐体验。

通过平安夜特色活动，提高客单价和翻台率，从而增加营业收入。

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活动策划与创意

以白色和金色为主色调，营造温馨浪漫的节日氛围。

温馨浪漫

融入圣诞树、雪花、麋鹿等圣诞元素，增强节日感。

圣诞元素

结合平安夜寓意，强调感恩与分享，推出特色优惠活动。

感恩回馈

选用优质火鸡，搭配秘制酱料，呈现诱人的色泽和口感。

采用传统工艺制作，加入丰富果料，口感香甜可口。

选用上等红酒，加入水果和香料慢煮，口感醇厚温暖。

精选各类菜品搭配成套餐，满足不同人群口味需求。

圣诞火鸡

圣诞布丁

热红酒

平安夜晚宴套餐

活动执行方案

建议在平安夜当晚的18:00-22:00进行，以充分利用客流高峰。

平安夜当晚活动时间

可在平安夜前一周开始进行预热活动，如发布活动信息、邀请客户等。

预热活动时间

选择店内宽敞、明亮的场地，确保活动空间充足。

场地选择

以温馨、浪漫为主题，采用圣诞元素进行布置，如圣诞树、彩灯、雪花等。

布置方案

通过播放轻柔的音乐、提供温暖的灯光，营造浪漫、舒适的氛围。

氛围营造

厨艺比赛

抽奖环节

互动游戏

合影留念

邀请顾客参加厨艺比赛，现场制作平安夜特色菜品，评选出优胜者并颁发奖品。

设置抽奖环节，让顾客有机会赢取店内特色美食、优惠券等奖品。

设置互动游戏环节，如知识问答、真心话大冒险等，增强活动的趣味性和互动性。

提供合影留念区，让顾客留下美好的回忆。

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宣传推广策略

社交媒体平台

通过微博、微信、抖音等社交媒体平台，发布平安夜活动信息，邀请粉丝互动参与。

传单派发

制作活动传单，在门店附近进行派发，吸引路人关注。

门店海报

设计精美的平安夜活动海报，张贴在门店显眼位置。

异业合作

与附近的其他商家合作，如电影院、咖啡厅等，互相宣传平安夜活动。

与食材、酒水等供应商建立合作关系，确保活动期间的物资供应。

供应商合作

联系本地电视台、广播电台等媒体，进行活动报道和宣传。

媒体合作

邀请美食博主、网红等KOL参与活动，提高活动曝光度和影响力。

KOL合作

预算与成本控制

根据活动规模、场地容量和门票价格进行预测。

门票收入

预测活动期间顾客用餐消费收入。

餐饮收入

预测活动期间顾客酒水消费收入。

酒水收入

寻求相关品牌或企业赞助，降低活动成本。

赞助收入

A

B

D

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精简活动规模

在不影响活动质量的前提下，适当控制活动规模以降低成本。

合理采购食材

提前与供应商沟通，确保食材质量和价格合理。

优化酒水供应

选择性价比高的酒水品牌，适量准备，避免浪费。

自主推广

通过社交媒体等渠道进行免费宣传，降低宣传费用。

效果评估与总结反馈

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满意度调查

通过问卷调查收集顾客对活动的满意度评价，了解顾客需求和期望。

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营业额统计

对比平安夜与平日营业额，计算增长率，评估活动对营收的贡献。

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客流量统计

统计平安夜活动期间的客流量，计算客户转化率，分析活动吸引力。

针对活动中出现的服务问题，如服务员响应速度慢、菜品上菜速度慢等，进行问题总结，提出改进措施，如加强员工培训、优化工作流程等。

服务质量

收集顾客对菜品的反馈，如口味不佳、分量不足等，对问题菜品进行调整或替换，确保满足顾客需求。

菜品质量

分析活动中出现的问题，如节目安排不合理、互动环节冷清等，对活动安排进行优化，提高活动吸引力和参与度。

活动安排

谢谢聆听