16个果品种的果实经济性状和生长结果习性分析.docxVIP

16个果品种的果实经济性状和生长结果习性分析 著名的热带水果，分布在大多数热带国家和地区。我国是世界杧果主要生产国之一，杧果产业已成为我国华南热带地区农业的重要支柱产业，对农村经济发展和农业增收方面起着重要作用。但是我国杧果新品种的选育还较落后，良种缺乏、品种区域化布局不合理已成为制约我国杧果产业发展的最根本因素。良种是产业化发展的基础，引进国外良种并进行优选和开发利用是迅速实现我国杧果良种化的有效途径。为此，中国热带农业科学院南亚热带作物研究所在收集国内已引进品种资源的基础上，近年来又从国外陆续引进了一系列的优良品种，保存在广东省湛江市南亚热带作物研究所杧果资源圃内，现将其中16个品种的试验结果总结如下。 1 材料和方法 1.1 引种引种试验试验 具体品种见表1。观察品种由南亚热带作物研究所于1997年6月从澳大利亚引进，其中原产澳大利亚品种4个、美国品种7个，印度品种3个，原产泰国和越南品种各1个。引进品种接穗经扩繁增殖，于1998年4月在本所种质资源圃内大树高接换冠建立引种试种试验区。试验果园年平均气温22.7℃，年降雨量1 500～1 700 mm，年平均相对湿度83%，试验果园土壤为石灰岩砖红壤，质地为壤土。大树改接砧木14年生粤西1号，单株小区，每品种5～8株，随机排列，株行距4 m×5 m。田间管理按常规管理，每年收果修剪后施有机肥1次,每株30 kg，开花结果期喷施叶面肥3～4次，全年喷药15～20次。 1.2 果实生长结果习性 观察测定项目有果实经济性状、生长结果习性等。果实经济性状包括果实形状、果形指数、果实颜色（青熟和完熟时果皮及果肉颜色）、单果重、可食率、可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定酸、维生素C、肉质风味、香味及纤维等；生长结果习性包括花期、抽穗率、两性花比率、平均单株产量、果实发育天数及采收期等。每年果实成熟期采摘果实并随机选取10个完全成熟果实用于果实性状指标测定，连续观测3 a，蒽酮比色法测定可溶性总糖含量，酸碱滴定法测定可滴定酸含量，N-1α型手持式折射仪法测定可溶性固形物含量，2,6-二氯靛酚滴定法测定果肉维生素C含量，游标卡尺测果实横、纵径，计算果形指数。 果形、果皮颜色、果肉颜色、肉质风味、香味及纤维等指标参照文献描述方法进行感官鉴定描述。生长结果习性中除产量连续观察5 a，花期，抽穗率、两性花比率、果实发育天数及采收期连续观察3 a。 2 结果与分析 2.1 果实生产力 2.1.1 果实大小和规格 果实外观品质性状分析结果见表2。所引进品种果实形状各异，有S形、椭圆形、长椭圆形、扁圆形、圆球形等多种，果形指数以南多美最大，达1.80，马高娃最小，仅为0.86。在果皮颜色上，绿熟期果皮颜色为红色或紫红色的品种有9个，其中范迪克、吉莱特、奥奴等品种着色较好较均匀，以范迪克着色最为艳丽美观；维伦西亚、澳杧、班巴鲁、格林、爱德华、里本斯等品种果实向阳面红色或紫红色，背阳面为青绿色；南多美、马丽卡、班根帕里、克拉斯、西贡、斯本纳、马高娃等为青绿果皮品种。后熟期果实果皮颜色为黄色、黄红色为主。在果实大小方面，所引进16个杧果品种平均单果重从200 g到700 g不等，以澳杧果实最大，平均单果重达686 g；奥奴果实最小，平均单果重仅为207 g。此外，里本斯果实大小不一致现象较明显。 2.1.2 其他产品品质 由表3可见。可溶性固形物含量高低是衡量品质优劣的重要指标，16个品种中，有12个品种可溶性固形物含量在15.0～18.9%之间，属于中、高含量水平；其中以南多美可溶性固形物含量最高，达18.3%，克拉斯最低，仅为13.1%。在可滴定酸含量方面，除了维伦西亚和克拉斯酸度高于0.5，属于偏酸范围之外，其余品种酸度均为中等偏低。在香味方面，马丽卡、班根帕里、爱德华、西贡、斯本纳和马高娃香味较浓郁，各品种具体可分为5种香味类型：南多美、格林、澳杧为清香型，大多数来源美国的红杧品种为松香型，马丽卡为椰香型，爱德华和西贡品种为奶油香味类型，而马高娃则有浓郁的仁面味。在肉质风味方面，南多美、爱德华、澳杧、西贡和班根帕里等品种肉质细滑，口感细腻，香甜适口，肉质和风味最佳。另外南多美几乎无纤维，马丽卡、班根帕里、爱德华、马高娃和格林纤维含量较少。综合果实品质性状来看，除了维伦西亚、克拉斯酸度偏高，范迪克纤维偏多，奥奴偏小外，其余品种均有较好的综合品质。 2.2 果实的生长习性 2.2.1 月东北部至3月上中采集 由表4可知，南多美花期最早，西贡、爱德华次之，马高娃、班根帕里、奥奴花期明显较迟，其它品种花期大致相同，盛花期均在2月中下旬至3月上中旬。果实成熟期在6月下旬到8月中下旬之间，果实发育日数最短的格林为86 d，最长的马高娃为131 d，按李桂生果实熟性分类方法，格林、爱德华、西贡、南多美、范迪克等