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正交试验优化黄花菜总黄酮的提取工艺 　　摘 要：目的：旨在优化黄花菜中总黄酮的提取工艺，提高其提取率。方法:利用乙醇浸提法，通过在碱性条件下与Al3+生成络合物的方法对总黄酮含量进行测定，采用单因素试验和正交试验，研究提取时间，料液比和提取温度三个因素对提取率的影响。结果表明：在料液比为1∶10，提取时间为1.5h，提取温度为75℃时，提取黄花菜中总黄酮的得率达到0.7%。本研究为今后黄花菜总黄酮的提取提供了一定的依据和基础。 关键词：黄花菜；总黄酮；单因素试验；正交试验 正交试验优化黄花菜总黄酮的提取工艺 1.前言 1.1黄花菜概述 　　黄花菜在我国的种植历史悠久，可以追溯到明朝时期，李时