2024（苏教版2019）生物必修1第三单元复习课件.pptx

;本章知识网络;知识点一 酶与酶促反应;1.酶本质的探索历程;　2.酶的本质;3．酶的作用实质(1)酶促反应：指由酶催化的化学反应。(2)活化能：在一定温度下，分子从基态转变为容易发生化学反应的过渡态所需的能量。 (3)酶催化作用实质：降低生化反应所需的活化能，使生化反应在较低能量水平上进行，从而加快生化反应。;4.酶的特性——高效性;5.控制变量和对照实验(1)自变量：人为控制的对实验对象进行处理的因素叫作自变量。(2)因变量：因自变量改变而变化的变量叫作因变量。(3)无关变量：除自变量外，实验过程中还存在一些对实验结果造成影响的可变因素，叫作无关变量。(4)对照实验：除作为自变量的因素外，其余因素(无关变量)都保持一致，并将结果进行比较的实验叫作对照实验。 ;6.酶具有专一性(1)含义：一种酶只能催化一种或一类生化反应。(2)专一性机制：酶催化作用的专一性与酶的活性中心和底物分子在空间结构上有特殊的匹配关系相关，当酶的活性中心与底物分子结合时，就启动了化学反应。 ;(3)证明酶具有专一性的实验。;①1号试管有砖红色沉淀生成，2号试管不出现砖红色沉淀，说明什么？提示：1号试管中淀粉被水解，2号试管中蔗糖没有被水解。②上述实验说明了什么？提示：淀粉酶只催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解，酶的催化作用具有专一性。③上述实验中能否使用碘液代替斐林试剂作为鉴定试剂？提示：不能。因为碘液只能检测淀粉是否被水解，蔗糖分子是否被水解都不会使碘液变色。④肽酶能催化多种多肽水解为氨基酸，是否说明肽酶没有专一性？提示：不是。酶的专一性是指每一种酶只能催化一种或一类化学反应，肽酶催化的是一类反应，也说明其具有专一性。 ;7．探究温度对酶活性的影响：;(1)为什么要先将底物控制到预设温度，再混合反应？ 酶具有高效性，若酶和底物没有在对应温度混合，一经混合就已发生反应，降低了实验的说服力。(2)分析实验结果，你有什么结论？ B试管中的淀粉被完全水解了，A、C试管中的淀粉没有被水解，说明酶活性受温度的影响。酶发挥催化作用需要适宜的温度条件，温度偏高或偏低，都会影响酶活性。(3)能否在反应后加入新配制的斐林试剂观察是否有砖红色沉淀生成，来判断试管中的淀粉是否被水解了？ 不能。因为这个实验要严格控制温度，而斐林试剂的反应需要水浴加热。(4)能否用过氧化氢和过氧化氢酶来做这个实验？ 不能。在不同温度下过氧化氢本身就存在分解速率的差异，会干扰实验结果。(5)如何进一步探究淀粉酶的最适温度？ 缩小温度梯度，重复进行上述实验。;8．探究pH对酶活性的影响：;(1)该实验结果说明了酶的活性和pH有什么关系？提示：酶发挥催化作用需要适宜的pH，pH偏高或偏低都会使酶活性降低。(2)该实验中，能否在加入肝脏研磨液后，直接加入3%的过氧化氢溶液，然后再调节pH?提示：不能。因为酶的作用具有高效性，在调节pH之前，试管中已经发生了剧烈反应，会影响实验结果。(3)本实验能否选用淀粉酶和淀粉作为实验材料？为什么？提示：不能。因为淀粉酶催化的底物淀粉在酸性条件下也会发生水解反应。 ;分析酶活性受温度和pH影响的曲线分析以下图示，回答相关问题： ;;;A．a与b的对照反映了无机催化剂的专一性特点B．a与c对照反映了酶的专一性特点C．c与b的对照可以说明酶具有高效性D．c的曲线可表示对照组答案　C解析　a为蒸馏水，b为FeCl3的催化作用，a与b的对照不能反映无机催化剂的专一性特点，A错误；a为蒸馏水，c为猪肝中过氧化氢酶的催化作用，蒸馏水不能催化过氧化氢的分解，过氧化氢酶能催化过氧化氢的分解，a与c对照不能反映酶的专一性特点，B错误；b为FeCl3的催化作用，c为猪肝中过氧化氢酶的催化作用，与无机催化剂相比，酶具有高效性，该实验c的曲线可表示实验组，C正确、D错误。 ;;;知识点二　 ATP是驱动细胞生命活动的直接能源物质;1．能源物质糖类、脂肪、蛋白质都富含能量。这些物质氧化分解释放的能量中有一部分用于产生ATP。 ;3．ATP的特点(1)由于两个相邻的磷酸基团都带负电荷而相互排斥等原因，使得磷酐键容易断裂。ATP分子末端的磷酐键断裂后，ATP转化为腺苷二磷酸(ADP)和游离的Pi(HPO42－)。(2)ATP是通过基团转移而不是简单的水解提供能量的，ATP转移的基团是一个磷酰基(—PO32－)，而不是磷酸基(—OPO32－)。(3)ATP在细胞内含量很低，但转化十分迅速。 ;4．ATP和ADP的相互转化;ATP与ADP的相互转化是不可逆的过程;5．ATP的功能 （1）ATP利用的实例;6.细胞的能源物质归纳(1)能源物质：糖类、脂肪、蛋白质、ATP。(2)主要能源物质：糖类。(3)储能物质：脂肪、淀粉(植物细胞)、糖原(动物细胞)。(4)主要储能物质：脂肪。(5)直接能源物质：AT