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餐厅暑期工作社会实践报告 大一最后一个学期一眨眼就过去了，大学的生活和高中大不相同。一开始， 我真的不习惯。我有不同的学习方式，更多的是个人时间，没有老师的监督，在 生活和学习上更加依赖自己和同学。大学比较注重课本知识和实践教育，今年寒 假我准备搞一个社会实践活动。 现在我是大学生，19年来从来没有亲手赚过一毛钱，我和其他同学也表达 了寒假打工的想法。他们都是大学生，有不少学生想工作。对于除夕来说，工作 很容易找到。我和此外两个同学在离家不远的餐馆找到了一份工作。 xx工作经理向我们简要介绍了我们的工作范围、工作时间和报酬。早上9 点，我开始工作。首先，我得擦桌子。餐厅的桌子上有不少油，所以我需要用清 洁剂擦桌子。擦完所有桌子后，我得根据桌子的大小把餐具放在每张桌子上，然 后去扫地拖地。我打扫的区域有十五张大大小小的桌子。做了这个之后，累得我 没等歇息就被拖到了店里叠菜的地方。平时，我一遍又一遍地看电视，一边在家 叠菜。然而，餐馆里的折叠蔬菜是一捆一捆的。除了我所在的包厢和大厅，空调 挺暖和的，其他地方都让人冻得发抖。叠食物的时候，手冻得通红，手指甲里全 是泥。叠完菜，和其他服务员一起去开水间取一盆水洗手。在我歇息很久之前， 我跟着服务员在门口迎接他。1月，十堰寒风凛冽，我们一群人会站在风口让风 吹，然后微笑着上前为客人服务。当我的大厅里有一两桌客人时，我不必站在门 口欢迎客人。这时，我在大厅里为客人倒水，然后袖手旁观又等着客人随时打电 话来。中午餐厅不忙，这让我对这份兼职产生了奇妙的幻想。就这么简单吗？下 午一点半吃完午饭，我回家了。那是一个暴风雨的夜晚，我不知道我将要面对。 下午4点半，我写完名字，开始了忙碌的下午。擦桌子摆桌子欢迎客人都是 一样的。因为开水间的热水器坏了，我得跑到厨房里杀鸡的地方去开水。五点半 开始吃饭的客人陆续来了。这一点我还是能对付的。到了 7点，真的是一个高峰。 大厅里没有多少人。但偏偏他们要差不多同时上菜，准备酒精炉或者电磁炉，热饮, 煮姜汁可乐，跑到远处的厨房盛饭，在店里给客人找几勺。这些后期可以自由完 成的事情，在我工作的xx天彻底把我搞砸了。煮姜汁可乐，姜在哪里？勺子在 哪里？当时不知道，大厅里全是服务员！奥博先生！奥博先生！大呼小叫，那天 的很欣慰，让我懂得了，生活中琐琐碎碎的事不少，但他们中都隐含着各自的规 则，需要我们去遵守，去感受，不容一点的忽视懈怠，惟独这样，我们才干收获 许多，成长更多。现在回想起在那里的那段生活，没有苦恨，只剩下平和。它只 是给我上了一节课，比在大学里的课更精彩别样罢了。那里现在每天还会不少各 色各样病人，但是他们都有同样的特征那就是为亲人的病痛而愁。再想想以后我 们每一个人都也会遇到的生老病XX,也慢慢澹然了。人生也就这样了。在实践 中 经历着，在经历中得到了经验。 我欣喜地感觉到，通过社会实践的磨练，让我变得更加成熟、更加自信，我 们有理由相信，当代青年大学生有实力承担的起未来建设XX的重任，追求进步， 刻苦求知，勤于实践，全面成才势必成为泛博青年学生的共同心声和行动！ 二、社会实践主要体味 刚来的前两天是给我们培训的，别认为服务工作是一份简单的工作，为了让 我们熟悉饭店的基本工作流程和熟悉菜品，所以我们干起了传菜。虽然传菜部基 本上都是男生，我们证明了女生也可以干的一样好。开始练我们端盘子，男传菜 员两手各拿一个端盘，我们也不例外，端着盘子来回来 去，有的菜品也很沉，就这样走，一走就是一个小时，走的腿都酸了，酒店 还给我们发的小跟鞋，想从来没穿过跟鞋的我们，更是一种煎熬啊！工作时我感 觉很累，而且很不适应，觉得有些坚持不下来，但x后还是咬牙挺过来了！ 珍贵的经历胜过我们在课堂里埋头于课本里绞尽脑汁，尽管这样的实践不能 代表什么，但却能使我们感受到走出象牙塔后危机四伏的压力，有了这样的体验 过后，当我们真正面对艰难的时候，我们会发现自己比别人多了一份的淡定和冷 静，千万不要忽视每一件事的细微之处，因为往往事情的结果就在这样一个不起 眼的细节处决定成败。社会实践是艰难的，但收获是巨大的。实践让我的生活变 的多姿，实践让我们的人生变得多彩。 这家饭店是一家四xx的商务涉外饭店，每一个饭店都有好几个岗位，各个 岗位的要求不一样。这家饭店岗位主要有前厅、餐饮、客房、酒吧、商品部、康 乐等，而各岗位中又有小小的岗位组成，我的主要工作是餐厅服务员。餐厅是饭 店中的一个重要部门，是客人用膳的主要场所，也是饭店获得x佳经济效益、弹 性x大的部门之一，它的服务特点是服务员直接对客人提供对面的服务，个量大， 时间长，需求多，为了满足宾客的不同需求，必须做到美味佳肴，令客人吃 得满意。工作很苦很累，明天都要忙到晚上九点之后，但是我说不上辛苦， 只感觉收获不少，以至于现在写这篇小记