各国美食-PPT课件.ppt

韩国炒年糕是一种休闲小吃，又称打糕条，流行于朝鲜半岛，原是19世纪朝鲜王国的宫廷菜，韩国美食界对其的官方称呼为"朝鲜炒年糕"，因其诱人的味道而广受欢迎。 韩国：炒年糕 ——Japan 日本：生鱼片 日本人自称为“彻底的食鱼民族”。国宴或平民请客都以招待生鱼片为最高礼节。一般的生鱼片，以鲣鱼、鲷鱼、鲈鱼配制，最高档的生鱼片是金枪鱼生鱼片。开宴时，现捞现杀，剥皮去刺，切成如纸的透明状薄片，端上餐桌，蘸着佐料细细咀嚼，滋味美不可言。 日本：寿司 寿司是日本传统美食之一。主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。寿司在公元九二七年完成的平安时代法典「延喜式」中，就已有记载。  THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 日本：雪媚娘 雪媚娘源自日本，原名为“大福”，是日本的地道点心之一，外皮是QQ的雪媚娘冰皮，在日本它的馅料都是当季的真材实料的水果为主。 咬一口就能享受到她的清甜软滑，可别停不了口哦！.... 秋刀鱼 乌冬面 鱼子 饭团 荞麦面 章鱼烧 ——America 美国：特大啃? 特大啃是最具创意的美国本土食物。先是拿一只火鸡，然后塞只鸭子在它肚子里，再往鸭子肚子里塞只鸡，最后往鸡里塞些香肠和熏肉，经过2-3小时的油炸，这道非常美国化的美食，就这样完成了。 1937年，来自麻洲的Ruth Grave在她做的黄油曲奇中加入了切碎的巧克力。由此发明了世上最好吃的曲奇饼干。后来，有一个人把混好了的要做曲奇饼干的生面切成小块，拌在冰激凌里，就做成了巧克力曲奇冰激凌。 美国：巧克力曲奇冰激凌 美国：布法罗辣鸡翅? 布法罗辣鸡翅将鸡翅放到油中炸至焦脆，沾着熔化了的Blue cheese一起吃，其放在盘底的蔬菜，因吸收了鸡翅上掉下的油，再普通的蔬菜也变美味了。这道菜既不油腻，又很有口感! 苹果派 果塔饼干 阿拉斯加鳕鱼柳 夏威夷沙律 美国大龙虾 ——Brazil 巴西：巴西烤肉 巴西烤肉是巴西的国家招牌菜，在该国的任何一个角落，烤肉都能登大雅之堂。巴西烤肉主要以烤牛肉和火腿肠等为主。刷过酱汁的原材料被串在一个特制的器具上，再放到火上翻烤，期间随着火势翻转，并刷上油，直至金黄，扑鼻的香气绝对能使你胃口大开。 炸鸡肉包是巴西街头最人气小吃，在当地不管男女老少都会喜欢吃。炸鸡肉包主要用切碎的鸡肉、番茄酱、洋葱、西洋香菜叶、奶酪和深炸的土豆泥做成。又美味又便宜，非常容易让人流连忘返。 巴西：炸鸡肉包 巴西：咖啡 巴西素称“咖啡王国”，是世界上最大的咖啡出口国与消费国之一。当今世界最受欢迎的意大利浓缩咖啡(espresso)，通常就是用巴西咖啡冲泡的，espresso中巴西咖啡的比重有时会占70%甚至以上。 巧克力球 木薯煎饼 巴西风味椰奶虾 休拉斯科烤肉 油炸鳕鱼球 ——India 甩饼起源于东南亚马来半岛一带，后来随着海上贸易的发展,流传至印度,其制作方法在印度得到了极大的改进和提高,它因印度而成名,所以被称为印度甩饼. 后来传入中国,因其独特的口味而赢得了广大消费者的欢迎。 印度:印度甩饼 印度：坦都里烤鸡 这是北印度的一道著名宫廷料理，将整只鸡先以酸奶和香料腌渍过后放入坦都炉窑内烤，烤完后鸡肉呈现红色状态，吃起来带点辣味。食用时配以绿色的酱料和洋葱，非常可口。 沙摩沙是三角形的咖哩炸饺，内部馅料则是马铃薯混和豆子、茴香、辣椒等香料，吃起来比较辣一点，被视为印度人的点心。 印度：沙摩沙 塔利是印度的定食，印度的每个省份都有属于自己风格的塔利，基本上塔利是一份圆盘上放着菜泥、豆泥、马铃薯、炖菜、酸奶、甜点等约4~6种菜色，另外还附上饭、普里、罗提或恰巴提面饼。 印度：塔利 ——Thailand 泰国：冬阴功汤 “冬阴”是酸辣的意思，“功”是虾的意思，翻译过来其实就是酸辣虾汤。“冬阴功”汤作为泰国菜的杰出代表，被称为泰国的“国汤”，也是世界十大名汤之一泰国人以能吃辣著称，所以这道菜其实就是一道泰国风味酸辣汤。 泰国：火锅 标准的泰式火锅汤底口味酸辣，添加了很多天然植物香料。大部分泰式火锅的锅边一圈为涮锅，中间是用碳加热的烤盘，可以烧烤肉类或菌类，尤其是新鲜水产烧烤起来鲜香无比；也有些泰式火锅是纯粹的涮锅。 肉类烧烤 芒果糯米饭 泰式炒面 青木瓜沙拉 椰汁鸡汤 榴莲冰糕 泰国的咖喱分为黄咖喱、红咖喱和绿咖喱，黄咖喱味道更香浓，口味也不会过辣；红咖喱偏辣，绿咖喱偏甜。泰式咖喱蟹所用的咖喱多为黄咖喱，烹调过程中还会加入椰浆和鱼露，味道香醇可口，浓郁诱人。 泰国：泰式咖喱蟹 ——熊欣雅 62号 初一（10）班 THANK YOU SUCCESS * * 可编辑 可编辑 可编辑 中国美食 法国美食 泰国美食 韩国美食 印度美食 巴西美食 美国