西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(159) .pdfVIP

西安大学生物工程学院 2020 级《生物化 学》 课程试卷（含答案） __________学年第___学期 考试类型：（闭卷）考试 考试时间 ： 90 分钟 年级专业_____________ 学号_____________ 姓名_____________ 1、判断题（50分，每题5分） 1. 胰高血糖素通过促进肝糖原和肌糖原的降解使血糖升高。（ ） 答案：错误 解析：胰高血糖素并不使肌糖原降解。 2. 某些酶催化的反应不发生共价键的断裂或生成。（ ） 答案：错误 解析： 3. 在蛋白质的分子进化中二硫键的位置得到了很好的保留。（ ） 答案：正确 解析： 4. ZDNA 可以调控基因转录活性。（ ） 答案：正确 解析： 5. 葡萄糖分子中有醛基，它和一般的醛类一样，能和希夫（Schiff） 试剂反应。（ ） 答案：错误 解析：葡萄糖分子中的醛基在环状结构中变成了半缩醛基，所以其醛 基不如一般醛类的醛基活泼，不能和 Schiff 试剂反应。 6. 肌球蛋白、原肌球蛋白及 γ球蛋白都是由几条多肽链组成的球 形分子。（ ） 答案：错误 解析： 7. 酶的不可逆抑制机制是由于抑制剂与活性中心次级键结合。 （ ）[厦门大学 2015 研] 答案：错误 解析：不可逆的抑制作用是由于抑制剂与酶的必需基团以共价键结合 引起酶活力丧失。 8. 在一次实验中，蛋白质顺序仪可测定肽链长度为 200 个氨基酸残 基的氨基酸顺序。（ ） 答案：错误 解析：应该先将该多肽链水解成片段，然后用蛋白质第一行仪测定。 9. 动物可利用葡萄糖合成维生素 C。（ ） 答案：错误 解析： 10. 膜蛋白的二级结构均为 α螺旋。（ ） 答案：错误 解析：膜蛋白包括骨架蛋白、受体、酶、抗原等。膜蛋白的二级结构 包括 α 螺旋、β 折叠、β 转角和无规则卷曲 4 种形式。其中，α 螺旋 伸入到生物膜脂双层中，其螺旋外侧的疏水网状结构基团与脂双层疏 水区的烃链形成疏水键，二级结构中的 β 折叠和 β 转角多铺于膜表面 与磷脂产生疏水和静电作用。 2、名词解释题（25分，每题5分） 1. 亲和层析、离子交换层析 答案： （1 ）亲和层析是有利用共价连接指特异阴离子的层析介质 分离蛋白质混合物中能队特异结合配体的目的蛋白或其他分子配体的 层析技术。 （2 ）离子交换层析是指基团带有固定的带电使用的聚合树脂或凝 胶层析柱分离离子氩化合物的层析方法。它常规是以醇酸树脂剂为固 定相，依据流动雪藏的组分离子与交换剂上的可逆离子进行平衡交换 时的结合力大小的差别来实施分离的一种层析方法。离子交换层析中， 是由带有电荷的树脂或纤维素组成。带有正电荷的称之阴离子交换树 脂；而带有正电的离子称之阳离子树脂。 解析：空 2. 必需氨基酸[上海交通大学 2018 研] 答案：必需氨基酸是指人体自身（或其他脊椎动物）不能合成或合成 速度不能满足机体需要，必须从食物中摄取的核酸。成八种人体内必 需氨基酸共有九种，即赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸、苏氨 酸、异亮氨酸、亮氨酸和缬氨酸。而婴孩婴儿体内必需氨基酸有九种， 还包括组氨酸。 解析：空 3. 酶原[暨南大学 2019 研] 相关试题：酶原激活[宁波大学 2019 研] 答案：酶原是指酶的没有活性的糖苷类似物，通常必须在其他酶或酸 的作用下要，水解掉一些肽段 ，根本无法转变成有催化能力的酶酶 ， 这一转变过程 ，称为酶原激活。酶原之所以没是因为活性中心未形成 或未暴露，一般通过对多肽链的剪切修饰而活性中心酶的使形成或暴 露出来。常见的酶原有消化酶的酶原（胃蛋白酶原，胰蛋白酶原，胰 凝乳蛋白酶原）和