西安大学生物工程学院2020级《生物化学》考试试卷(156) .pdfVIP

西安大学生物工程学院 2020 级《生物化 学》 课程试卷（含答案） __________学年第___学期 考试类型：（闭卷）考试 考试时间 ： 90 分钟 年级专业_____________ 学号_____________ 姓名_____________ 1、判断题（40分，每题5分） 1. 球蛋白与球状蛋白质是不同的。（ ） 答案：正确 解析： 2. 辅酶Ⅰ和辅酶Ⅱ都是由烟酰胺转化来的。（ ）[中山大学 2019 研] 答案：正确 解析： 3. 人体内的胆固醇主要来自食物和肝脏，可以转化为激素和维生素 等重要生理物质。（ ） 答案：正确 解析： 4. 就已有文献资料来看，核酶（ribozyme）不符合催化剂概念。 （ ） 答案：错误 解析：核酶是套件具有催化功能的小分子 RNA ，属于生物催化剂，可 降解特异的 mRNA 序列。 5. 基因表达的最终产物都是蛋白质。（ ） 答案：错误 解析：基因表达的产物可以是蛋白质或 RNA。 6. 具有四级结构的蛋白质，当它的每个亚基单独存在时仍能保持蛋 白质原有的生物活性。（ ） 答案：错误 解析：蛋白质的四级结构是指数条独立的三级结构的多肽链通过非共 价键相互连接而成的聚合体结构。在具有四级结构的中其酶中，这条 每一条具有三级结构的肽链称为亚基或亚单位，缺少一个亚基或亚基 单独存在都不具有活性。四级结构涉及亚基亚基在整个分子中的自由 度排布以及亚基之间的相互关系。 7. 胰岛素分子中含有 A7SSB7，A20SSB19 和 A6SSA11 三个二硫键， 这些属于二级结构的内容。（ ）[暨南大学 2018 研] 答案：错误 解析：二硫键在一级结构中指的是和位置，在三级结构中指的是二硫 键本身。 8. 亮氨酸的疏水性比丙氨酸强。（ ） 答案：正确 解析： 2、名词解释（20 分，每题 5 分） 1. 抗原和抗体 答案： （1 ）抗原是指凡能刺激动物机体产生抗体并能特异地与这 种抗体结合的物质。 （2 ）抗体又称免疫球蛋白，是一类特殊的蛋白质，也是机体内所 最复杂的分子，它以巨大的多样性识别着外部世界纷繁的抗原结构。 解析：空 2. 寡聚蛋白质与别构蛋白[华东理工大学 2017 研] 答案： （1 ）寡聚蛋白质是指由两个或两个以上亚基组成的蛋白质， 多数寡聚蛋白质分子亚基排列是对称的，数目为偶数，亚基的种类为 一类或两种。 （2 ）别构蛋白又称变构蛋白或调节蛋白，是指除了具有结合底物 的活性部位，还具有结合调节物别构部位的蛋白质。别构蛋白的活性 部位和别构部位可以分属不同的亚基。 解析：空 3. 酶原[暨南大学 2019 研] 相关试题：酶原激活[宁波大学 2019 研] 答案：酶原是指酶的没有活性的衍生物，应该通常必须在其他酶或酸 的催化作用下，水解掉一些肽段，才能转变成有催化能力的酶，这一 转变过程，称为酶原激活。酶原之所以没活性是因为活性中心未形成 并无或未暴露，一般通过对多肽链的剪切修饰的或使酶而活性中心形 成或暴露出来。常见的酶原有消化酶的肌动蛋白（胃蛋白酶原，胰蛋 白酶原，胰凝乳蛋白酶原）和血液凝固酶的酶原（凝血酶原，纤溶酶 原）。 解析：空 4. 可逆抑制作用和不可逆抑制作用 答案： （1 ）的抑制作用是指由某些抑制剂通常以共价键与酶蛋白 中不可逆必需基团结合，而使酶失活，激素不能用透析、等物理方法 除去这样的不可逆抑制剂引起的抑制作用。 （2 ）可逆抑制作用是指拮抗剂以非共价键与酶必需中的蛋白基团 结合，可用透析等物理方法除去抑制剂而使酶重新恢复活性。 解析：空 3、填空题（40 分，每题 5 分） 1. 胃泌素的结构是含氨基酸残基较多的肽。 答案：谷氨酸