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试验一 正交试验设计法优化酵母菌的培育基
一．试验目的：
把握微生物斜面培育基、种子培育基及发酵培育基确定方法，学会对已确定菌种确定试验室发酵工艺。
二．试验原理
生物量的测定方法有比浊法和直接称重法等。由于酵母在液体深层通气发酵过程中是以均一混浊液的状态存在的，所以可以承受直接比色法进展测定。
三．仪器与试剂
仪器设备
全恒温振荡培育箱，分光光度计、电热恒温水浴槽、天平、电磁炉。
试剂
葡萄糖，蔗糖，酵母膏，KH PO
2 4
四．试验方法
培育基的配制(见表 1,2)
表 1 正交表试验设计
因素水平
1
2
3
葡萄糖
1.0
2.0
3.0
蔗糖
0.0
1
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