DB1306T 217-2023林下大球盖菇栽培技术规程.docx

ICS 65.020.20 CCS B 05 保 DB1306 定 市 地 方 标 准 DB 1306/ 217—2023 林下大球盖菇栽培技术规程 2023-08-10 发布 2023-08-30 实施 保定 市 市场监 督 管理局 发 布 I DB1306/T 217—2023 前 言 本文件 GB/T1. 1-2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规则 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由保定市农业农村局提出。 本文件起草单位：保定市农业科学院，博野县绿博农作物种植服务农民专业合作社 本文件主要起草人：高义平，滑帆，霍捷，刘富强，徐海娜，孙金恒，李文平，郭雪涛，梁欣， 柳红霞，于明友，张广元，李淑娟，李小虎。 1 DB1306/T 217—2023 林下大球盖菇栽培技术规程 1 范围 本文件规定了林下大球盖菇生产的栽培场地条件、栽培品种选择、栽培技术、建立生产档案。 本文件适用于保定市林下大球盖菇生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 1742 食用菌菌种通用技术要求 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 3 术语和定义 GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 4 栽培场地条件 林地要求土壤肥力中上等、富含腐殖质、中度以上郁闭度的阔叶林。林地靠近水源，给水排水方便， 且无污染源。产地环境符合NY/T 391的规定。对于郁闭度低的林地，需要在初秋发菌期和春季5-6月份 高温期林间搭建遮阳网，降低培养料温度。 5 栽培品种选择 品种选择优质、高产、抗逆性强、商品性好的品种。 6 栽培技术 6.1 播种时间 林下最高气温稳定在30℃以下时达到安全栽培时间，即可进行林下栽培。各地根据当地常年7月份、 8月份日最高气温结合当年具体天气情况确定栽培时间。 6.2 培养料 6.2.1 培养料选择 2 DB1306/T 217—2023 主料为农作物秸秆，如玉米秸秆、玉米芯、小麦秸秆、稻壳等，辅料为麦麸、玉米面等。玉米秸秆、 玉米芯等培养料需粉碎处理。培养料符合NY 5099的规定。 6.2.2 培养料配方 （1）玉米秸秆70 % ，稻壳27 % ，麦麸3 %。 （2）玉米秸秆50 % ，稻壳25 % ，玉米芯22 % ，麦麸3 %。 （3）小麦秸秆50 % ，木屑30 % ，玉米芯17 % ，麦麸3 %。 各配方均加入配方总量2%~3 %的生石灰调节pH值到7.5~8.0 。培养料含水量调节在60%~65 %。 6.3 培养料堆积发酵 6.3.1 发酵时间 根据栽培季节不同，培养料需要5d~7 d的发酵期。7月份至9月份培养料发酵一般5d~6 d ，10月份、 11月份培养料发酵需要6d~7 d。 6.3.2 发酵方法 将秸秆铺到底层，厚约1 m~ 1.5 m ，秸秆上面铺洒稻壳、玉米芯、麸皮、石灰等，使用木屑的配方 木屑提前1d~2 d预湿，几种配料简单翻拌，然后喷水，边喷水边翻拌，直到含水量达到70%左右后， 堆成1.8 m~2 m宽、1.5 m高、长度不限的堆。 发酵堆里面温度达到65℃~70℃后，维持24h，进行翻堆，同时检测、调整培养料水分含量和pH值， 重新堆料。 发酵料堆中心温度达到65℃~70℃ , 维持24h后，散堆降温。发酵好的培养料尽快起垄栽培。 6.3.3 培养料标准 发酵好的培养料颜色黑褐，有弹性，放线菌量适中，水分65%左右，pH7.0左右。避免过度发酵大 量消耗营养导致后期产量下降，避免发酵不均匀导致栽培中杂菌大量发生。 6.4 播种方法 6.4.1 做畦 栽培方式采用垄式栽培，垄宽80 cm ，垄间距50 cm ，垄高10 cm~ 15 cm。 6.4.2 播种铺料 菌种要求菌丝洁白、浓密粗壮、菌龄合适、无杂菌感染、无病虫、无吐黄水等现象。菌种质量符合 NY/T 1742标准。 采用单层菌种点播法。第一层培养料厚度10 cm~ 15 cm，播种时将菌种掰成2 cm~3 cm大小的块，菌 块间距10 cm 。每平方米使用菌种0.5 Kg~0.6 Kg 。第二层培养料的厚度为10 cm左右。 6.4.3 覆土 播种完成后林下空气湿度小需及时覆土，如果林下空气湿度大可在 7d~ 14d 后进行人工培土或培土 机覆土，覆土厚度 3 cm 左右。覆土选择质地松软、肥力