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本发明涉及牛肉加工技术领域,且公开了一种牛肉发酵加工设备,包括加热箱体,所述加热箱体内设有承载座,且所述承载座的上侧设有可拆卸的载料架,所述载料架呈圆环状,且所述载料架上设有若干固定座,所述固定座的内侧设有容纳槽,且所述容纳槽内设有第一滑座、第二滑座,所述第一滑座、所述第二滑座的下侧均设有牛肉吊装组件。本发明通过设置带有导液管的承载座和带有导管的支撑座,通过导液管上的第一喷嘴,可将调味料喷洒在牛肉片上,通过带有第二喷嘴的导管,可将发酵剂喷撒在牛肉片上,本技术方案在一个设备内可分别完成牛肉片与调味
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 116656458 A
(43)申请公布日 2023.08.29
(21)申请号 202310656714.7 A23L 13/77 (2023.01)
(22)申请日 2023.06.
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