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本发明提供了一种抗衰老的大豆肽及其制备方法和应用,涉及生物活性肽技术领域。本发明以大豆分离蛋白为原料,进行三次连续酶解,而后经两次膜过滤,得到所述大豆肽,并以DPPH自由基清除率和‑OH‑自由基清除率为筛选指标,筛选得到三条具有强抗氧化活性的大豆来源寡肽。本发明还以斑马鱼为动物模型进行ROS清除率、β‑半乳糖苷酶活性抑制功效评价和端粒酶活性增强功效评价,证实了本发明提供的大豆肽和大豆来源寡肽均具有良好的抗衰老功效。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号 CN 114990181 A
(43)申请公布日 2022.09.02
(21)申请号 202210522928.0 A61P 39/06 (2006.01)
(22)申请日 2022.05.
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