酒店管理收益策略 实现酒店收益最大化有哪些策略.docx

酒店管理收益策略实现酒店收益最大化有哪些策略——集团连锁酒店管理公司实现酒店收益最大化有哪些策略 酒店实现收益最大化的策略之一是依照市场需求，为不同价格水平的顾客或者细分市场就现有产品资源进行优化分配，并按分配方案出售产品，我们把这种策略叫做容量控制。 容量控制法的核心目的有三： 一是预订管理，最大限度地把产品出售给高消费客群；结构，不同细分市场的优化组合销售;三是有限资源 一是预订管理，最大限度地把产品出售给高消费客群； 结构， 不同细 分市场的优化 组合销售; 三是有限资源管理，使有限的客房资源发挥最大效能。) 换言之，容量控制法要求我们把握好客房销售的时机和节奏。 常用的容量控制法有6种：嵌套预订管理法、停留时间管理法、升降档销售法、置换分析法、优化客源结构法、优化组合售法 析法、优化客源结构法、优化组合 售法。每种方法适用的情况不尽相同。 具体如何实施容量控制以实现收益管理效益最大化呢？ 一家酒店从建成之日起，整体结构、设计及客房数量在一定时期内是相对固定的，尤其是客房数量，更是无法随意增加。 比如，一家拥有300间客房的酒店，它的客房数最高为300。当日客房出租率为100%时，客房收入即为平均房价*300。 可见在一定时期内要提升酒店的营收只有两条路，尽量争取把所有的房间都卖掉，减少客房空置率；或者争取获得最高的平均房价。如何才能够做到精确预测、精准定价？如何减少酒店客房空置率？如何在酒店平均房价与出租率之间做取舍与平衡？到底有哪些策略？ 收益管理常涉及到的原理及计算公式。 收益管理基本原理收益管理基本原理主要是根据当地市场的供求关系来决定房价： ⑴供大于求时，降低房价，增加预订数量，使收益最大化；⑵供不应求时，提升房价，使收益最大化；⑶调整或优化客源结构，使收益最大化。 平均房价计算公式平均房价一客房总销售额十实际客房出售数如A酒店有客房100间，其中60间为标准间，房价180元/间；40间为单人间，房价160元/间；当日房价以8折优惠，标准间房价144元/间，单人间128元/间，实际出租房为80间，其中标准间40间，单人间40间，则当日客房总销售额二144x40+128X40=10,880,日平均房价二10,880+80=136元。 出租率计算公式出租率一（实际出租房间数十可供出租房间数）x100%如8酒店有客房125间，当日出租间数为89间，则出租率=（89+125）x100%=71.2%每房日平均收益（RevPAR）^算公式可以用两种方法计算出RevPARo公式（1）:RevPAR=*际客房收入十可供房总数仍以上面A酒店为例，A酒店的RevPAR=10,880+100=108.8。这个数字表明，该酒店每间客房产生了108.8元的收入，经营状况尚可。 公式（2）：RevPAR=出租率x平均房价即二80%X136=108.8。假如上述A酒店实际出租房为50间，其中标准间30间，单人间20间，则当日客房总销售额二144x30+128x20=6,880;日平均房价=6,880+50=137.6元；出租率=(50-100)x100%=50%;RevPAR=6,880+100=50%X137.6=68.8。 RevPAR是一个非常重要的指标。因为光看出租率，我们并不能判断一个酒店的经营优劣，同理，仅凭平均房价我们也不能做出判断。而RevPAR则可以帮助我们比较全面地了解一个酒店的经营状况，因为它从出租率和平均房价两个方面来考察酒店的经营。举例来说，设一个酒店有100间客房，它的RevPAR是100天，那么不用任何计算器，也能够计算得出，客房总营收=100X100X365=3,650,000元。 一家客房数为100间房的酒店，如平均房价下降5天，出租率下降4.5%,而导致RevPAR下降10%,最终造成了全年毛利润严重下滑。全年毛利润比原先减少：1,528,750-1,280,423=248,327,即减少24万多元。 5.理想的平均房价计算公式⑴理想单人房平均房价一门市价出售的单人间收入十单人间总房数如有一家经济型酒店有房100间，其中单人间25间，门市价160天；双人间50间，门市价180天；大床房25间，门市价180天，则该酒店理想的单人间平均房价=25X160+25=160元。 ⑵理想双人房平均房价二门市价出售的双人间收入十双人间总房数上例中酒店的理想双人房平均房价=50X180+50=180元⑶理想大床房平均房价二门市价出售的大床房收入十大床房总房数上例酒店的理想大床房平均房价=25x180+25=180元6.收益率指数收益率指数是衡量一个饭店经营好坏的重要指标。收益率指数的计算公式是：收益率-客房实际收入十理想客房收入x100%所谓理想收入就是按门市价出售的房价收入。例如：一家有100间房的酒店。设它的门市价为