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酒店员工食堂管理规章制度 酒店员工食堂管理规章制度1 为方便员工，体现某酒店(以下简称酒店)对员工的关心，本酒店特设立员工食堂，为员工提供工作餐，为保证工作餐服务质量，特制订本制度。 一、适用范围 本管理制度适用于本酒店所属各部门在职在岗工作人员。 二、职责划分 (一)餐饮部厨房负责及时提供无质量问题的食品。 (二)兼任管理人员负责协调相关事宜并对食堂进行归口管理。 三、基本内容 (一)员工餐的标准 员工餐的标准包含餐规格和餐食费用标准。 1.员工餐的用餐规格 根据酒店各部门用餐人数等实际情况，每顿正餐做四道菜式供选择。(包括：一荤、两素、一汤，节假日特殊加餐除外) 2.餐食费用标准 员工餐食费用标准：15元/人/天，按照本年年初预算执行，原则上根据在岗员工人数每年调整一次，每年年底由归口管理部门提出调整方案经酒店相关领导审核和批示后执行。 (二)员工餐的费用及质量控制 1.员工餐由本酒店餐厅归口管理部门负责制作、原料采购，另应建立每日在岗员工用餐的实时登记，以随时备核。 2.本酒店对各部门在岗员工餐费标准实行预算目标控制和据实餐费补贴报销相结合的方式，即根据实际用餐天数进行餐补造发，但报销总额不得超过餐费标准。 3.归口管理部门和综合部每日应进行不定期抽查，了解并核实用餐人数和用餐的质量。 (三)员工餐的质量要求 1.计划采购，严禁采购过期、腐烂、变质食物，防止食物中毒。 2.按时开膳，提高烹调技术，品种要做到多式样，改善员工伙食。 (四)用餐时间、地点及方式 就餐时间及地点按本酒店归口管理部门规定的执行。 (五)员工食堂的管理规范 1.来访或施工人员需用员工餐，应经综合部负责人或总经理同意后到酒店前台购买员工餐票。 2.员工用餐时要讲究次序，不要拥挤，不允许自己打菜。 3.员工餐厨师应做好个人卫生，做到勤洗手;剪指甲;勤换、洗工作服。 4.所有炊事器具、用具和餐具均应保持清洁，严格依照卫生防疫站的规定消毒;应保持员工食堂整洁。 5.不准在员工食堂内高声喧哗、打闹、吸烟，应树立文明礼貌的良好风尚。 6.倡导节约，杜绝浪费，保持环境卫生，禁止随地吐痰、乱丢纸屑。员工就餐所剩的饭菜渣、餐纸，应倒入垃圾桶内。用后的餐盘、汤碗将残渣倒净后，必须在指定位置摆放并重叠整齐。 7.爱护食堂公共设施，有损坏须照价赔偿，情节严重者予以罚款。 8.节约用水，做到人走即断水。 四、其它 (一)本制度解释权在综合部,修订权在酒店。 (二)本管理制度自下发之日起执行。 酒店员工食堂管理规章制度2 一、 目的 为营造一个良好的就餐环境，把公司对员工的关怀落到实处，以保证员工在工作之余得到舒适、健康的用餐，结合公司食堂目前的运行状况，特制定本制度。 二、 职责 1. 《员工食堂管理制度》由人事部制订及修改，并监督执行。 2. 全体员工必须严格遵守本制度的各项要求。 三、 员工用餐管理规定 员工食堂每日向员工提供两餐员工餐(中餐、晚餐)，就餐时间分别为： 中餐：12:00-14:00 晚餐：17:00-19:00 1. 饭卡管理 (1) 人事部为员工办理员工入职手续后，发放员工饭卡，实行一人一卡制度。 (2) 员工用餐时需佩戴员工工作证，凭饭卡用餐，饭卡不得转借他人或冒用他人饭卡，未经上级批准禁止带外人进员工食堂用餐。 (3) 员工必须妥善保管饭卡，凡遗失或损坏者，需上报人事部申请补办，补办卡的工本费用为30元每张。 2. 用餐规范 (1) 员工用餐时需自觉遵守纪律，守秩序做到文明用餐，不得大声喧哗，爱护公司公共财物，保持食堂清洁卫生。 (2) 节约粮食，不得浪费。 (3) 用餐后，餐具分类放置在指定位置，不得将餐具带离食堂，不得随意损坏餐具。 (4) 未经允许，不得将饭菜带离员工食堂。 3. 外来人员用餐管理 经审批可于员工食堂用餐的外来人员，由人事部发放用餐 工厂员工规章制度管理制度范本1 一、考勤时间 按门店规定的作习时间为准。 二、考勤记录 1、员工正常下下观按规定的时间至指定的签到处签到，考勤人员负责注意签到时间。 2、不得委托他人签到或代人签到。 3、本人重病等原因临时请假无法及时签到的，需在回岗后由部门主管签署证明。 三、迟到、早退、旷工 1、迟到或早退一次者，限30分钟以内1分钟扣1分，超过30分钟作旷工一天处理。请假未获上级批准而擅自缺勤者作旷工处理。旷工一天扣30分，连续旷工三天作自动离职处理。 2、员工忘记签到又不及时签署证明的，视为旷工。 四、请(休)假规定 1、员工申请月休、婚假、生日假、慰唁假、春节假及其他不带薪事假事先必须向直接主管申请，请假需提前一星期申请经批准方可，未经批准按旷工处理，特殊紧急情况除外。 2、员工请(休)申请和汇报对象均为直接上级主管。 3、原则上，员工每月申请排休外不再申请临时休假，有特别重大事件或本