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餐饮员工培训方案
餐饮员工培训方案1
一、服务看法
服务看法是指餐厅服务员在对客服务过程中表达出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到来宾的心理感受。服务看法取决于员工的主动性、制造性、主动性、责任感和素养的上下。其详细要求是：
1、主动餐厅服务员应坚固树立“来宾至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时到处为来宾着想，表现出一种主动、主动的心情，但凡来宾需要，不分份内、份外，发现后即应主动、按时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在来宾开口之前。
2．热忱餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热
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