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水产动物营养与饲料期末复习题库
《水产动物营养与饲料》复习题参考答案
一、填空题（每小题1分，共16分）
1. 鱼体内含量最高的常量矿物元素是钙和磷。缺乏矿物质会导致缺乏症，但需要四周才会表现出来。维生素D与钙的吸收、代谢具有协同作用，铁与维生素C之间存在协同作用。
2. 常用的α-淀粉有α-马铃薯淀粉、α-木薯淀粉、α-玉米淀粉。
3. 豆类籽实中的磷含量较高，但多为植酸磷，难以被动物利用。
4. 高粱、生豆饼（粕）、棉粕和菜粕中含有的主要有害物质是单宁、抗胰蛋白酶、棉酚和硫葡萄糖苷。
5. 国际饲料分类法将饲料原料分为八大类。
6. 赖氨酸的英文缩写是Lys，色氨酸的英文缩写是Trp。
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