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饭店三大业务部门的服务与管理
通过本章的学习，您将能够：l 解释前厅、客房、餐饮三大部门的基本工作职责和组织机构l 讲解前厅、客房、餐饮三大部门的各项服务工作和管理
第一节前厅服务与管理
预订服务客人抵店前机场代表或驻外代表服务客人入住时门卫服务行李服务接待服务客帐建立问讯服务客人入住流程与各项前厅服务
客帐累计与审核前厅各种服务客人居留期间（例如问讯、换房、总机转接电话、留言、商务中心、贵重物品寄存、委托代办、受理投诉等）客人离店时结账服务行李服务门卫服务机场代表或驻外代表服务客房状况调整客人离店后客人遗留物品、信件处理客史档案建立与补充
1、销售客房2、提供各种前厅服务3、联络和协调对客服
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