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工
1．概念
根据食用菌采收后生理生化特点，选用适当的物理、化学或综合的方法，抑制其后熟进程，降低代谢强度，防止微生物侵害，使其品质不致发生明显的不良变化，以延长鲜菇商品货架寿命。
自然干燥人工干燥含水量＜13％新鲜食用菌
工艺流程
三、食用、药用菌深加工技术n食用菌的深加工技术主要分为以下八种：nnnnnnnn
药性及食疗食谱
、干燥症、
黑木耳治疗结石n黑木耳减肥n
治疗湿疹nn治疗便秘灵芝切片3克煎汁/次，早晚服用。改善肠nn
虫草有效成分nnn甘露醇用于脑水肿,可防止急性肾功能衰竭,并有祛痰作用子结构是β-（1-3）键合的D吡喃葡萄糖基为主链，主链上每nnn
虫草饭辅助治疗肝炎nn
竹
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