学校食品安全应急预案.docx

学校食品安全应急预案 为进一步贯彻执行《食品安全法》，切实处理好食物中毒或其他安全源性疾患等突发事件，建立有效的防范措施和处理突发事件的工作机制，维护学院的稳定，保障全院师生员工的生命安全，使各项工作落实到位，特制定本预案。 一、组织机构 （一）突发性事件处理领导小组 组长： 副组长： 成员： （二）突发性事件处理小组 组长： 副组长： 工作人员： 二、突发性事件处理程序 1、一旦发生食物中毒事件，食堂或第一发现者或者本人。都必须在第一时间打电话向资产管理处膳食服务中心负责人报告（***手机：*****，电话：*****（办公））或分管副院长、突发性事件处理小组副组长***报告（***手机：*****），情况危急可直接拨打“120”急救。 2、立即停止经营活动，并向市人民政府和市教委、市药监局、市疾控中心等部门报告。 3、立即通知保卫处维护现场秩序，防止闲杂人等扰乱秩序。 4、有资产管理处和学工处立即组织将病人就近送入市第三人民医院，协助施救。 5、资产管理处派人保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及原材料，以备调查取证。配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求切实提供有关材料和样品。 6、落实卫生行政部门要求采取其他措施，把事态控制在最低限度。 7、做好学生的思想政治工作，维护学院正常稳定的饮食服务工作。 学校食品安全应急预案 根据《传染病防治法》、《中华人民全国食品卫生法》、《突发公共卫生事件应急条例》、《学校卫生要作条例》、《突发公共卫生事件应急条例》和《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等法律法规和规范性文件，特制定本预案。 一、成立相关工作领导小组 1、学校突发公共卫生事件(食品安全)应急领导小组 组 长： 副组长：xx、xx、xx、xx 组 员：xx、xx、xx、xx、xx 2、学校突发公共卫生事件(食品安全)应急工作小组 组 长：xx 副组长：xx、xx、xx 组 员：xx、xx、xx、xx 校 医：xx 食堂责任人：xx 年级组长、全体班主任 3、学校突发公共卫生事件(食品安全)应急督查小组 教代会XX团全体成员： xx、xx、xx、xx 二、职责 1.领导小组长为第一责任人，应急和督查小组成员在小组长的领导下开展各项安全检查工作，加强监督管理和协调部门之间的工作，一旦发生学校突发公共卫生事件，立即启动突发公共卫生事件应急预案；讯速组织人员安排检查现场、调查事件的起因，并负责安排善后工作。 2.平时负责食堂、超市的食品安全检查工作，并制定管理措施及检查的各项措施，并与防疫部门联系接受监督。如果发生食物中毒事故要立刻报告，同时，对食堂、超市的食品展开全面检查，并在组长的领导下及时展开相关工作，抢救中毒师生并解决善后事宜，配合协调解决问题。 3.校医务室会同食堂管理员每天定时或不定时对食堂、超市进行食品安全检查，提出发现的问题，并责令限期改正，以确保师生安全。一旦发生食物中毒事故，立即对师生开展医疗救护。 三、突发公共事件(食品安全)检测和报告 学校突发公共卫生事件的内容包括：重大传染病疫情、中毒事件（食物中毒及急性化学物品中毒）、污染事故、煤气中毒等事故以及其他重大疑难和不明原因的健康危害事件。 1.建立突发公共卫生事件的检测系统。在学校建立考勤检测制度，对相关工作人员因健康原因缺勤、学生因病缺课由校医务室进行登记并进行追踪观测，必要时采取进一步的措施。 2.与所属区域卫生防御部门、疾控中心建立联系，了解本地及周围地区的公共卫生事件的情报，密切关注其动态变化，以便做好预防工作。 3.严格执行学校重大公共卫生事件报告程序，在传染病爆发、流行期间，对疫情实行日报告制度和零报告制度。出现集体性食物中毒、甲类传染病病例、乙类传染病爆发等突发公共卫生事件时，医务室及学校有关部门立即向本校突发公共卫生事件领导小组报告，同时，以最快的通讯方式在2小时之内向所在地疾病预防控制中心报告，并向上级教育行政管理部门报告。 四、应急处理工作预案程序 1.学校如发现突发卫生事件要立即启动应急处理工作预案。 2.一旦发现突发卫生事件必须在第一时间通知校有关领导并向上级有关部门汇报。 3.由副组长负责组织把发病的师生送往医院进行抢救，确保在第一时间保证师生的生命安全。 4.由组长负责组织调查事故原因，一旦发生校内食物中毒或可疑食物中毒，立即停止食品加工出售活动，如怀疑有人故意投毒，立即向公安报告并进行立案侦察；防疫人员到达后立即提取24小时的留样并进行检查；组织人员进行调查询问相关人员，弄清中毒事件的起因并采取有效措施，把中毒人员控制在最小的范围；配合其他部门进行有效的工作。 5.总结经验教训，提出整改意见，杜绝类似事件再次发生。 五、责任追究 根据《学校卫生工作条例》、《中小学校学生人身安全事故预防与处理办法》以及