微生物营养和培养基.ppt

具体运送分两步进行： （1）热稳载体蛋白的激活 细胞内高能化合物——磷酸烯醇式丙酮酸（PEP）的磷酸基团通过酶Ⅰ的作用激活HPr： PEP + HPr Pyr（丙酮酸） + P～HPr 酶Ⅰ 当前第30页\共有42页\编于星期四\17点 HPr （heat-stable carrier protein，HPr）是一种低相对分子质量的可溶性蛋白，结合在细胞膜上，起着高能磷酸载体的作用。 酶Ⅰ是一种可溶性细胞质蛋白。 HPr和酶Ⅰ在磷酸转移酶系统中， 均无底物特异性。 当前第31页\共有42页\编于星期四\17点 （2）糖经磷酸化而运入细胞膜内 膜外环境中的糖先与细胞膜外表面上的底物特异膜蛋白——酶Ⅱc结合，接着糖分子被由P～HPr→酶Ⅱa→酶Ⅱb逐级传递来的磷酸基团激活，最后通过酶Ⅱc再把这一磷酸糖释放到细胞质中。 当前第32页\共有42页\编于星期四\17点 糖分子 ＋ 酶Ⅱc 结合 P～HPr 酶Ⅱa 酶Ⅱb 磷酸基团 磷酸基团 磷酸糖 酶Ⅱc 细胞质中 逐级传递 磷酸基团 激活 释放 当前第33页\共有42页\编于星期四\17点 酶Ⅱ 酶Ⅱa 酶Ⅱb 酶Ⅱc 细胞质蛋白，无底物特异性 均为膜蛋白，具有底物特异性， 可通过诱导产生 当前第34页\共有42页\编于星期四\17点 例如： E. coli、 金黄色葡萄球菌（Staphylococcus aureus）、 枯草芽孢杆菌（Bacillus subtilis） 和巴氏梭菌（Clostridium pasteurianum）中， 葡萄糖是通过基团移位方式自外环境运送入细胞内的。 当前第35页\共有42页\编于星期四\17点 当前第36页\共有42页\编于星期四\17点 简单扩散 协助扩散 主动运输 基团移位 需要载体 需要能量 发生化学变化 四种运输方式的本质区别 当前第37页\共有42页\编于星期四\17点 请预习下一节：培养基 当前第38页\共有42页\编于星期四\17点 单纯扩散（简单扩散，simple diffusion） 当前第39页\共有42页\编于星期四\17点 促进扩散（facilitated diffusion） 当前第40页\共有42页\编于星期四\17点 主动运送（active transport） 当前第41页\共有42页\编于星期四\17点 基团移位（group translocation） 当前第42页\共有42页\编于星期四\17点 3.细胞膜具有选择性渗透作用，即细胞膜只允许一种物质比另一种物质更容易通过的特性。这是对物质运输影响最大的，它能保证对细胞有用的营养物质进入，无用的代谢产物排出，并防止无用物质的进入和有用物质的漏出，使细胞与外界合理的进行物质交换。 第三节 微生物的营养吸收方式 当前第1页\共有42页\编于星期四\17点 微生物们是怎样吃东西的？ 当前第2页\共有42页\编于星期四\17点 所需的营养物质不断进入细胞内 产生的代谢产物及时分泌到细胞外 物质运输的两个过程： 微生物 当前第3页\共有42页\编于星期四\17点 一、物质运输的障碍 第一层，荚膜与粘液层 第二层，细胞壁 第三层，细胞膜 当前第4页\共有42页\编于星期四\17点 1.荚膜与粘液层 荚膜和粘液层是由一层结构疏松的多糖物质组成，对大多数物质进入细胞影响不大。 当前第5页\共有42页\编于星期四\17点 2.细胞壁 肽聚糖组成的网状结构，只允许一定相对分子质量以下的小分子物质进入，大分子物质就不能通过肽聚糖的网眼孔。 当前第6页\共有42页\编于星期四\17点 3.细胞膜 细胞膜具有选择性渗透作用，即细胞膜具有允许一种物质比另一种物质更容易通过的特性。 当前第7页\共有42页\编于星期四\17点 细胞膜的选择性渗透作用 营养物质进入 代谢产物排出 无害物质的进入 有用物质的漏出 保证 防止 细胞膜对物质运输影响最大， 它能保证细胞与外界进行合理的物质交换。 当前第8页\共有42页\编于星期四\17点 二、物质运输方式 除了原生动物外，其他各大类有细胞的微生物都是通过细胞膜的渗透和选择吸收作用, 从外界吸取营养物的。 当前第9页\共有42页\编于星期四\17点 单纯扩散 促进扩散 主动运送 基团移位 细胞膜运送营养物质的4种方式 当前第10页\共有42页\编于星期四\17点 1.单纯扩散 单纯扩散（simple diffusion）又称简单扩散、被动运送（passiv