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2023年生物技术期末复习-酶工程原理(生物技术)考试历年高频考点参考题库专家答案
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第1卷
一.综合考核题库(共90题)
1.酶催化反应产物为碱性时,固定化酶的最适pH比游离酶的最适pH________________。(章节:第六章 难度:2)
2.补料是指在发酵过程中补充添加一定量的营养物质,补料的时间一般以发酵前期为好。(章节:第二章难度:3)
3.等密梯度离心常用的离心介质是蔗糖。(章节:第四章难度:1)
4.下列关于酶活性部位的描述,哪一项是错误的(章节:第一章 难度:4)
A、活性部位是酶分子中直接与底物结合,并发挥催化功能的部位
B、活性部位的基因按功能
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